全国の雑煮の傾向が分かる! 御食国若狭おばま食文化館

先日取材で行った
御食国若狭おばま食文化館の展示がすばらしかった。

写真撮影OK、入館無料の太っ腹。

ここに展示してある全国お雑煮MAPが圧巻!

学者先生監修のもと、
全国のお雑煮の傾向とサンプルを展示。

このエリアは澄まし汁だ、
このエリアは味噌仕立て、小豆だ、
具はこれ・・・
といった各地の特徴と傾向を紹介しています。

北陸だけでなく全国エリアを紹介しているのは圧巻の一言。


お雑煮について調べたい北陸人はここに来ればOK!
小浜なので遠いけど・・・