増えてきたように思いますが、
最近はここが一番好き。
過去記事
ここのうどんはさぬきと金沢の中間のような。
麺はさぬきほどかたくなく、あったかい場合はもちもちに。
かといって金沢のうどんほど柔らかくない。ちょうどいい。
だし汁も、じろあめが入っているらしくほんのり甘め。
これがいい。
金沢に住んでた人からすると
馴染みのある味でありながら、
金沢うどんのイマイチな部分が全部なくなっている印象。
店名がついた香むぎうどん。
660円くらいとお手頃で、
そのわりに結構なボリュームがあります。
このだし汁がおいしい。
いろんな「節」の味がするうえ
ほんのり甘いのが金沢っ子にたまらない。
そして1枚150円の鶏からあげが絶品。
これ、貴重な部位を使っているらしく薄いです。
「枚」で数えられそう。
うどんのだしにつけてあるらしく、味がしっかりついています。
肉自体のうまみが強く、適度にジューシー。
そして衣も超薄く、卵を使っていないらしい。
しかも大きい。大満足。
全体的にレベルが高く、
お値段もうどんにしては高めですが
食べたら分かる、そのこだわりぶり。