都会ではやってるらしい、麻辣湯。
自分で具材を選んだら、
それをそれを麻辣味のスープで煮込んでくれる、
というメニュー。
金沢にもできました。
問屋町あたりにある「凱旋麻辣湯」。
https://gaisen.theshop.jp/
3月にオープンしたばっかですが、
金沢初の麻辣湯店とあって超絶人気。
ずっと行列できてました。
11：00オープンの1分後に行ったのに、
10分後には満席に！
システムは独特で、
まず自分で具材を冷蔵庫からセレクト。
なんでも1g3.3円。
お野菜から、中華食材まで多彩。
鴨血なんてものも！
見たことないものたくさん。
テンションあがっちゃって、
量少なめにするつもりが370gに。
そしたら1200円くらいして引いた。
春雨多めにした自分の1皿。
でも1000円超えると、春雨orライスサービスで
春雨がさらに追加に！
そしたら正直失敗したというくらい、量が多い！
味はとてもいいです。まさに麻辣。
そこまで辛くないと思ったのに、汗が吹き出る！
ただどうしても、スープが同じなので
大盛りだと後半飽きちゃう。
強い自制心をもって、少なめにするべし！
娘の一皿。こちらも1200円くらいしちゃった。
敗因は麺をとりすぎたと。
味はいいので、少しだけ残したけどほぼ完食。
スープの味が十分濃いので、
動物性タンパク質のもの、入れなくて十分。
春雨と葉物野菜を中心にとるのがおすすめ。
あと「白身魚」がパンガシウスだったので、
これは多めがいい！
ただし、さすが流行り。
開店同時じゃないと、超絶並びます。
行った日、たまたま14時ちょい前にお店の前通ったら
まだ並んでた。若い女の子ばっかり。
この流行りぶり、2号店もできるんじゃないかな～。