予約必須の極上中華 桃花片（高尾台）

すっごい以前に行ったきりの
「創意中華」を名乗る「桃花片」へ！（過去記事）
以前とは別の場所に新築移転してました。
超おしゃれ。
https://toukahen.net/




11：30オープンですが、予約客でいっぱい。
自分らも予約したから入れたって感じ。


この日のお目当ては、ここの冬の名物らしい
「白子麻婆豆腐」と「香箱ガニあんかけチャーハン」！

ランチタイムはスープ・サラダ・メンマ付き。

これがすでにうまい。ホテル中華のような品質。
特にメンマにびっくり。出汁のような旨味が。


自分は「白子入り麻婆豆腐」に。
2200円とわりといい値段しますが
食べたらわかった。むしろ安い。

ここの名物「麻婆豆腐零式」に、
たっぷりの白子が！

まず麻婆豆腐は、しっかり花椒を感じるスパイシーさもあるのに、
なぜか甘い。豆味噌みたいな。
これがクセになる！
そして白子は5ランク中1-2のみを仕入れているらしく
すっごいとろとろ。麻婆との相性良すぎる。
一口ごとに多幸感が！

奥さん注文、香箱ガニあんかけ炒飯。
こちらは2700円とよりパンチある価格ですが、
香箱ほぼ1杯使ってる模様。
それなら安いな。駅前の店ならもっと高そう。



これもすごい。
まずご飯部分に、これでもか！という量の外子。
プチプチの食感が最高。


あんに身や内子、味噌が混ぜられてあり、
一緒に食べると、これまたすごい多幸感。
そして炒飯だけど、パラパラ。
高級中華の味わい。

これはほんとにすごい！
ここ目当てに県外から来てもいいクオリティ。
お店の雰囲気もおしゃれでデートにも良さそうだし、
店員さんの接客もすばらしくフレンドリー。
次は通常ランチを食べに来たい！

驚くほどのおいしさに感動！もつ煮と煮干しそばの「真也食堂」（白山市）

白山市に仕事で出かけた際、
住宅街にポツンとあるお店へ。
もつ煮と煮干しそばの店ということ。
何その組み合わせ？と気になり訪問。

真也食堂というお店で、
家じゃない？みたいな見た目です。



煮干しそばは900円くらいで
もつ煮定食は1300円くらい。
ランチタイムはお得な「煮干しそばもつ煮ライスセット」があり、
1380円とリーマンランチとしてはちょい高めですが
名物が一度に楽しめます。

ライス抜きもあるけど1320円と
ちょっとしか違わないので、
食べられるなら絶対ライス付き！

ここの看板メニュー「煮干しそば」と、
「もつ煮小」が一度に味わえます。

もつ煮がすごすぎる。
臭み一切なし、もつの脂の旨味がガツンと。
結構しょっぱめなので、ご飯あったほうがいい。

そして煮干しそばもすごいおいしさ。
煮干しの風味が強めだけど、それがいい。
卓上に「煮干しペースト」なる、味強化のトッピングもあり
これを入れるとより風味がアップ！
加えてもつ煮を入れると味噌ラーメンみたいになると
書いてあり、やってみたら、これもクセになる。

正直自分には多すぎるくらいのボリュームだったんですが
あまりにおいしくて苦しまず完食できました。
食後超満腹だったけど、それ以上の多幸感。

もつとか煮干しとか、そういうクセのある食べものが
好きな人はぜひ！
ただご主人ワンオペだったので、結構時間かかります。
そもそも人気で混んでたし。

ブリ好きはぜひ ビストロパザパのCランチ「ブリのフライ」

1～2週間で入れ替わる
ビストロパザパのCランチ（過去記事）が、
今回「ブリのフライ タイム風味 キノコたっぷりのトマトソース」に！

これ絶対好きなやつや！と思い
予約して訪問。

衣はかなりカリっとしてて、
中のブリはちょうどいい火加減。
ブリらしい青魚の風味が強めな部分もあれば、
とにかく旨味強い！みたいな部分もあり、
青魚が苦手な人は避けたほうがいいかもしれないけど
ブリ好きな人には、そのクセもツボだと思います。
自分には最高でした。青魚大好き。

ブリを、刺身や塩焼き以外で食べられるのも◎！
ソースもうまいし、ブリ好きはぜひ！

超絶素敵な和カフェ！ 蔵カフェ 町の踊場（瓢箪町）

超高級旅館併設のカフェが最高でした！



町の踊場という旅館に併設されています。
この宿、2部屋しかなく、しかもどっちも超広くて
部屋風呂しかないけど温泉だったり、かなりのこだわりぶり。

そんな旅館のエッセンスが感じられるカフェ。
「蔵カフェ」の名の通り、蔵を改装してあります。



中めっちゃ素敵。




コーヒーは600円から。
牛乳で出したという「ミルクブリューコーヒー」に。


すっごく不思議。
牛乳の旨味、甘みがあるけど
奥の方からコーヒーが。
これはおいしい。
砂糖1ついれるとよりいい！


ティラミス600円を頼んだら
大きくてびっくり。
しかも美味。ケーキ屋さん並み。

奥さん注文の秋のスイーツ「りんごのイートンメス」。
1200円くらいとお高めでしたが
これまたおいしい。
メレンゲ、クリーム、キャラメリゼしたりんご、グラノーラが
一つとなって、一口ごとに幸せ！



なんと素敵なカフェか。
今まで行かなかったことを激しく後悔。
駐車場もあるし、隠れ家感もたまらない。
観光客で混むエキチカカフェより
地元民には断然おすすめです！

850円とは思えぬ味とボリューム！餃子の新和軒（イオンもりの里）

以前も行って大変気に入った
イオンもりの里店のフードコートにある
餃子の新和軒。

休日出勤ですっごく腹ペコだったので
ボリューム満点の「餃子唐揚げ定食」。
天津飯とかも食べたいのに！
でも唐揚げが魅力的すぎる！


大ぶりの餃子5つに、
これまた大ぶりの唐揚げ4つ。
これで850円なんて。
しかもちゃんとおいしいのが最高。
特に餃子。具だくさんで皮はモチっとタイプ。
ガチ中華感もありながら、食べやすい。
フードコートだから気楽なのもいい！

魚介出汁の旨味が最高 晴れのち時雨（金沢駅近く）

魚のお出汁がおいしい
晴れのち時雨を再訪問。

過去記事

初めて行ったのは平日だったけれど
休みの日だったら行列でした。
人気店～。


この日のお目当て担々麺1200円。
花椒をふんだんに使っているらしく、
しびれる。辛さもしっかり。
担々麺らしいごまの旨味も強く、
相当ハイレベル。ゆでもやしがのってて
びっくりしたけどスープと合う。



でもこっちのほうが好き、ここの看板メニュー
トビウオ出汁の塩ラーメン。
旨味がすっごく強い。
煮干しとかとは違う強さ。それでいて上品。
塩分しっかりめで満足度が高めなのも◎。

あまりにおいしくて翌週も訪問。
この日の目当ては、11/29・30限定だった
能登ふぐ出汁のラーメン目当てで。


これもすごかった。ふぐの旨味が凝縮！

上品なのに満足感あり、ここはやっぱりいい。
行列待つ価値あります。