貝だしラーメンが感動のおいしさ 凌駕堂（三馬）

金沢工大のわりと近くにある
ラーメン屋さんがおいしいと聞き訪問。
いかつめの店名からは
想像できないほどおしゃれ。カフェみたい。

BGMもR&Bなどで、いい意味でラーメン屋さんらしくない。
好き。

ここのメニューは「貝だしラーメン」と
「醤油ラーメン」の2種類。
その他サイドメニューはいろいろと。
看板メニューらしい「貝だし」1150円。




これがびっくりの味！
貝だしの名に恥じない、しっかりとした貝の旨味！
そしてちゃんとラーメンらしい塩味が好み。
上品なラーメンって、一口目薄いな？
と思うことあるけど、これはそれがない。
最初からしっかり旨味も塩気も強い。
そして別皿で出てくる炙りチャーシューが絶品！
確かに別皿じゃないと香りがスープに移りそう。

ネットで見たらスープは豚骨らしいけど
すっごいすっきり系。豚骨の臭みなし。
むしろ上品。

これなら醤油ラーメンも気になる！
ちなみにご主人のワンオペなので、混んだら時間かかるかも。
自分は一番乗りしたらすぐ出てきました。

町中華ラーメンの最高峰 大野湊食堂

醤油のまち大野のラーメン屋さん。
過去記事

久しぶりに土曜に行ったら超人気。
Googleマップには11：30オープンと書いてあったのに
その時間にはすでにたくさんのお客さんが。
早めにあけてるのかな。


やっぱりここといえば「大野醤油ラーメン」800円。
この日は二人だったのでシェアできると思い
ハーフチャーハンも。
通常サイズが700円なのに、麺類セットならハーフ300円とお得！

チャーハンはちゃんと注文あってから炒めるので、
これぞ町中華！といいたくなる味わい。
しかもハーフといいながら結構多い。
ランチタイムはセルフのおかずもあり、
合わせて食べると、よりおいしい！

大野醤油ラーメンは、これぞ醤油ラーメンのトップ！
といいたくなる味わい。
懐かしさもありながら、すっきりおいしい。
具も豪華だし。



そして妻注文の「塩タンタンメン」が◎！
通常のタンタンメンよりあっさりしてるように感じる。
でもしっかり辛い。
こちらも具だくさんがうれしい。

やっぱりここはおいしいし雰囲気もレトロで◎！
大野方面に出かけたときにまた行きたい。

これから大阪旅行のお弁当はこれ！とん蝶（御菓子司絹笠）

日持ち当日！
通販もなし！
しかも人気で入手困難！

な、大阪土産を駅弁がわりに購入。
https://www.honke-kinugasa.jp/toncho.html

とん蝶という変わった名前のおこわのおにぎりで、
塩昆布をはさんであり、大豆などの具もミックス。

大阪駅では、駅内のおみやげ屋さん
アントレマルシェで買えるほか、
徒歩5分程度の阪神百貨店の1Fでも購入可能。
阪神百貨店に行ってみたかったので、そちらに。

そしたら「とん蝶専用レジ」があるくらいに人気。
しかも17：00くらいだったら、ノーマルが売り切れ！
かろうじて、阪神限定のもろこしとん蝶、
季節限定のちりめんとん蝶があったのでゲット。
帰りの電車車内で食べました。

ちなみにお箸はもらえません！
こんなこともあろうかと、割り箸もっててよかった～。

国産もち米の白蒸しに国産大豆を混ぜ合わせ、大阪の老舗昆布店より取り寄せた2種類の昆布を独自にブレンドし、間に挟むことで、おこわと大豆、塩昆布の味わいをお楽しみ頂けます。彩りに国産小梅を添えることで、香りと味にアクセントを加えております。郷愁をそそる幣舗自慢の逸品です。

オフィシャルサイトによるとこういうメニューで、
これは豆のかわりにもろこし版。

素晴らしいおこわおにぎり。買ってよかった。

かなりギュッと詰まっており、食べ応えあり。
もっちもち。
おこわはすっきりとしておいしくて、
塩昆布の塩気がちょうどいい。
もろこしもおいしいけど、これは通常版の豆のほうが好みかな。


とにかく入手しづらさ以上に
消費は当日中と、おみやげにするにはハードルが高すぎる。
これ2つ食べたら満腹なので、駅弁がわりにすると◎！
次も大阪行ったらこれ買いたい。

その名もピカ丼!!が美味 八幡屋（志賀町）

志賀町方面で仕事。
旧富来町エリアでご飯食べることになり、
地元で人気の食堂「八幡屋」へ。

ここの名物、その名も「ピカ丼」がお目当て。
ネーミングすげえなと思いましたが
天かすの卵とじ丼でした。

単品700円で、うどんセットで950円と
セットがお得。
ラーメンも食べたくて、ラーメンセット1100円。

これが期待以上！
天丼の具抜きのよう。
揚げ玉が結構甘めな味付けで、それがいい。
またただの玉子丼よりボリューム感あり、
親子丼より良い意味のジャンクさがある。
食べ応えもあるし。

ラーメンは、これぞ町食堂の味！という醤油ラーメン。
等身大のおいしさ。飾り気なし。
このボリュームと、ちょうどいい味わいで
この価格はお手頃。
実際地元で人気で、13：00過ぎに行ったのに賑わってました。
富来で用事あるときはまた来たい！
火曜定休だそうです。

今回のCランチは当たり！パザパのチーズ入りメンチカツ

定期的に行ってるビストロパザパ。
過去記事
Cランチが変わって
鶏、豚合い挽きと春キャベツのチーズ入りメンチカツ　に。
これ絶対好きなやつ！と思い、予約して行ってきました。



まずでかい！
そして衣がカリッカリで、
中は鶏ミンチメインという感じ。
切ったらチーズがとろけだすのも◎。
野菜たっぷりのトマトソースもおいしいし、
ボリュームも味も最高。
歴代Cランチでも上位に食い込む。
パザパファンはぜひ食べるべき！


さらにランチのパンが自家製フォカッチャに。
これがおいしい。おかわりOKなので、これからこれかな～。

北欧な落ち着いた雰囲気が最高 KUPPI（犀川大橋そば）

犀川大橋すぐそば。
観光ガイドなどにもよく載ってる
超絶おしゃれカフェ「KUPPI」へ。
https://www.instagram.com/cafe_kuppi/

3月いっぱいのスイーツ「セムラ」がお目当て。
スウェーデンの伝統菓子らしく、
カルダモンが入ったパンに、
ホイップとアーモンドクリームをはさんだもの。

見た目マリトッツォですがぜんぜん違う。
パンがカルダモンきいてるのがいい。
適度なスパイス感。
そこに加わるアーモンドクリームとホイップの甘み！

アップルパイもおいしかったし


ドーナツもスパイスきいててよかった。
全部食べたことない味わい。

この日はエスプレッソの豆がなく
通常のコーヒーでしたが、それも十分おいしい。
紅茶は種類がめちゃくちゃ豊富。
ポットサーブだからちょっと高めだけど。

とにかく雰囲気がいい！
犀川眺めながらぼーっとできます。