無化調のラーメンが絶品 ramen雨燕（野々市）

野々市の工大裏あたり。
ミシュランにも載る「宮燕（クーイン）」さんが手がける
ラーメン屋さんを初訪問。
無化調にこだわっているらしいです。

醤油ラーメンなど定番っぽいメニュー多々。
中でも初見の「白醤油」1000円と、
気になった担々麺1200円に。


白醤油が驚くほど美味。
名古屋コーチンのがらベースらしく、
さっぱりしていながらも嫌味がなく雑味もない。
澄んだスープ。
麺はパツパツで食べやすい。
具も全部うまい。チャーシューは煮豚じゃなくレア系。
いわゆる町中華の醤油ラーメンを、ありとあらゆる面で
今風にブラッシュアップさせたようなおいしさ。
これはすごい。



担々麺も絶品。
ベーススープの旨味に、坦々らしい濃厚さをプラス。
具もうまい。レタスが合うなんて。

加えて、追加できるシューマイが最高！
具だくさんでエビも感じる。
2つで400円弱だったかな。これは安い。
ていうか宮燕さんのシューマイでは。お得～。


すっごくおいしい、でもしつこくない、
食べやすいラーメン。ここいい！また行きたい。

桃のジューシーさが段違い ぱてぃすりーYATAの「桃まるごと」

久安にあるケーキ屋さん「ぱてぃすりーYATA」を初訪問。
https://www.patisserie-yata.com/
https://www.instagram.com/patisserie_yata/

種類豊富なケーキがある中でも
季節限定ものにこだわっているらしく、
その名も「桃まるごと」がお目当て。
1つ1200円ですが、びびるくらいでかい。
金沢産の桃にこだわっているそうな。


持った瞬間、重っ、となるほどの重量感。
桃のでかさは、最近食べた桃スイーツの中でもグンバツ。


中にはカスタード、土台は小さめですがスポンジと
木苺のジャム。

これが、桃が驚くほどジューシー。
切ったそばから果汁あふれる。
カスタードと合わせて食べるとこれまた最高。
土台は小さめで一瞬でなくなっちゃいますが
とにかく桃スイーツとして、桃の味わいが◎！

これを紅茶クレープで包んだ「桃まるごと紅茶クレープ包み」も
めちゃうまそう！

定番ケーキも買って、おすすめらしい
手前の「ザッハ」、絶品でした。
チョコクリームの風味の良さ、スポンジのふんわり感、
チョコケーキとしてここ最近の中でトップ。
ザッハトルテやガトーショコラとも違う、食感の軽さがいい。
奥のバスクチーズケーキもおいしい、大人の味わい。
お酒に合いそう。ゴルゴンゾーラかな？

このほかのケーキも豊富なうえタルトやゼリーもあり
まだまだ開拓しがいのあるお店！

今になって最適解を見つけた 平和軒のラーメン大

先日久しぶりに尾山神社前の名店・平和軒へ。
過去記事

ワンタン麺が名物だけど、
前来たときに常連のおっちゃんたちが何人も、
メニュー見ずに頼んでた「ラーメン大」が気になり訪問。

そしたらこれがベストかも。さすが常連。
1000円ぽっきり。


ここの自慢である自家製麺がたっぷり。
食べても食べてもまだ出てくる。
スープもたっぷり。満足感がすごい。
結構なボリューム。
ここのいいところを余すことなく味わえる感じ。

でももうご主人がかなりご高齢で
いつまでやってくれるか心配になるレベル。
早めに行っておいたほうがいいです！

見た目も味も◎ ケサランパサランの桃のタルト

新竪町にある超人気カフェ、ケサランパサランの
テイクアウトを利用。
https://www.instagram.com/kesaranpasaran_cafe/




桃のタルトが見た目もいいし味もいいとのことで、
テイクアウトもできるそうで。
1150円。


このかわいさ！

桃はコンポートかな、適度なジューシーさ。


中にはクリームとジャムが！
タルト生地部分はサクサクで、ほんのりジャスミン。
全体の味のバランスが絶妙。
カフェの桃スイーツとしてはトップクラスでは？ケーキ屋さんみたい。
イートインしてる人もいっぱいいました。

ボリューム神 めん房なかもとの日替わりランチ

先日外出時に遅めランチ。
13：30ごろで、どっかでガッツリ食べたいと思い
超久しぶりに金石の「めん房なかもと」へ。
過去記事
もう7～8年ぶりとは・・・


平日と土曜の昼のみにある日替わりランチが超お得。
この日はカツ煮にサラダ、冷やしうどんだったのでそれに。
950円で食後にコーヒーorアイスつき。

そしたらこれ。感動。


サラダがでかい！生ハムとエビすらのってるし。
冷やしうどんが期待以上で、麺が細めだけどもちもち。
もっとやわらか系と思ったからうれしい。
カツ煮が最高。ご飯にかけたらカツ丼じゃん。

腹ペコだったので全然食べられたけど
少食の人ならきついかも、くらいのボリューム。
味もいいし。全体的に塩気強めなのも、漁師町金石っぽい。
14：00までなら注文OKです。

カレーもビリヤニもバリエーション増えた attaca suzuki（柿木畠）

ビリヤニとカレーがおいしくて感動したattaca suzuki。
https://www.instagram.com/attaca.suzuki_spice2026/

過去記事

またビリヤニが食べたくなって再訪。

そしたら定番の「チキンビリヤニ」に加えて
不定期週替り？くらいのメニューも。
鮭とひよこまめのココナッツビリヤニ。


鮭がひときれドーン！
まめもいっぱいで、ボリュームもあり、
チキンよりはやさしい味わい。
つけあわせもいろいろあって味変ができるので全然飽きない。




キーマカレーも美味だし、このほか期間限定らしい
イカスミカレーも登場しており、これも気になる！
リピートしがいのあるお店です。