いい味わいのパンが充実！シンタテベイクストア

新竪町のパン屋さんを初訪問。
シンタテベイクストア。
前寺町にあった「坂の上ベーカリー」が
移転したらしいです。




看板かわいい。


パンはいろいろありました。
食パン、フォカッチャ、クッキーを購入。



食パンは半分サイズで350円。
ちょっと小さいサイズなので、3人前くらいかな。
フォカッチャは270円でした。



食パンは粉がつまってる感じでうまい！
食べ応えバッチリ。

そしてフォカッチャのほうに特に感動！
イタリアンレストランのいい品のよう。
結構でかいし、フォカッチャとしてうまい。
食事に合わせてもそのままでも◎。

クッキーもかなり食べ応えあり、でかいのがうれしい。
しかもしっかりおいしい。
手土産にもよさそうなレベル。

どのパンもおいしくて、いろいろ食べたくなるクオリティ。
新竪なので駐車場ないけど、
中心部に遊びに行ったら、ついでに買う価値あり！

にし茶屋街裏のほっこりパン屋「パンや いのうえ」

にし茶屋街から1本入った裏通りに
パン屋さんがオープン！

ほっこりするようなメニュー中心、
いい意味で飾らない。
お値段もお手頃で、普段遣いしたくなるパン屋さんでした。
にし茶屋周辺で宿泊した人にもおすすめ！






だいたいパンは税込みでも200～300円と
いまどきにしてはかなりお手頃。


上の白いのは「おからマヨ」。200円くらいだったかな？
めっちゃ好き。
マヨだけどあっさり、おからもしっとり。
おからはにし茶屋街の「中谷とうふ」のものを使っているらしい。

クリームパンも◎！めっちゃ素直なおいしさ。
クロワッサンも子ども絶賛だったので
全部がクオリティ高いし、味はちゃんと今どき。


食パンもわりとお手頃で、ちゃんとおいしい。
まさに全部がちょうどいいパン屋さん！

土曜しかやらないベーグル屋さん アトリエ3103（サトミ）

能美市方面におでかけ。


翌朝のパンを求めて調べて見つけたのがここ。
偶然でしたが土曜しかやらないというお店。
https://www.instagram.com/atelier3103/



ベーグルはプレーン200円+税からとお手頃！

しかも白神こだま酵母というこだわりの
酵母を使っているらしく。

塩ベーグル、チーズバジルベーグルなどを買いました。

めっちゃ澄んだ味！うまい！
ベーグルにしては生地の食感軽めでもちもちタイプ。
特にチーズバジルがツボでした。
バジルの風味もちょうどいいうえチーズの旨味がしっかり。

能美市の人がうらやましくなるベーグルでした。
土曜だけってのもレア感あってクール。

甘いパンが特にオススメ シエル エ メール（問屋町あたり）

以前住んでたところから割と近く、
今はすっかり遠くなってしまった
パンとお惣菜の店「シエルエメール」でパンを買いました。
過去記事




マカロンクリームパンだったかな、150円。
ふわふわの生地に、中にシュガーバター（マーガリン？）。

柔らかく食べやすく、甘さもちょうどいい。
何より澄んだ味がする。しつこくないし
変な雑味もない。こりゃおいしい。



メロンパン150円は最近リニューアルしたそうでバターの香りが芳醇！



ウインナーとマスタードのパン170円くらい。
これもパン生地がすっきりと澄んだ味でした。
その分具の味が強く感じられます。



値段はそこまで安くないですが
この味ならコスパいいな～と感じるほどおいしかったです。
特に甘いのが好き（ただの好みですが…）。


玄米おにぎりもなんとワンコイン100円で売っており
こちらもオススメです。玄米なのに柔らかめ。

辻口パティシエのパンを マリアージュ ドゥ ファリーヌ金沢（香林坊）

あの辻口博啓パティシエプロデュースのパン屋さん。
https://aquaignis.jp/mariage_kanazawa/

香林坊アトリオの1階という超一等地にあります。

辻口さんが校長を務める
スーパースイーツ専門学校の学生さんが
OJT?として働いているようです。
パンの種類はかなり豊富です。





とはいえ辻口さんのお店ということで
甘いパンを中心に買いました。


バナナのタルトだったか、130円。
これは実においしかった。
タルト生地が香ばしく、ほどよい甘さ。
バナナはキャラメリゼされていますが、
それもほどよい。
手土産にもできそう。




クロワッサンをキャラメリゼしたもの、130円。
クロワッサン単品は210円で売ってましたが
これはなぜか安い。売れ残りの再利用かな～と思いますが
それでもいいや、と感じるほどアリ。
キャラメルの風味が上品！
そしてクロワッサン自体もバターの香りがしっかり！
このボリュームでこの価格は安い！



メロンパン200円。
バターとメープルがすごくいい香り。
メロンパンとしては高めですが、
納得できる味でした。


中心部にあるにしては価格はお手頃かと思います。
味もいいですし、イートインスペースもあり。
10時までなら500円でモーニングがいただけるようです。
アリ。いいです。さすが辻口パティシエ。
商売人として一流。

ピーク時には人でいっぱいになる あさひ屋ベーカリー（鶴来）

鶴来というアクセスしづらい場所にありながら、
昼時にはいっつも人であふれ
イートインスペースは座れたらラッキーレベルで
混んでいる名店「あさひ屋ベーカリー」。
過去記事

自分ら家族も遠いのに、
わざわざ行きたいと誰かかれかが言い出すくらい、
味も種類もの多さも最高。
どのパンを食べてもおいしいし、
値段もそこまで高くない。

生地自体しっかりとした味がついてるし
惣菜パンも菓子パンも具に負けてない。
それでいて具材もこだわりが感じられます。



この日食べたもの一例、
大体100～200円くらいです。


ハムマヨクロワッサン、180円くらいだったかな。
生地がパリパリさくさくで香ばしく、
小麦の香りがとてもよい、
そこに加わるハムのほのかな塩味。
そしてマヨのコク。
シンプルでめちゃくちゃおいしい。


ミルキー120円くらい、
ソフトパンの中に練乳クリーム。
これもシンプルなんですがおいしい、
理想的な菓子パン。


最近出たばっかで限定らしい
キーマカレーパンだったかな、
200円ちょっと。
かなり辛いカレーがたっぷり入っており大人向け。
焼きカレーパンなのがうれしい。しつこくない。


これは一人1個だったか、購入制限がある塩バターパン。
100円くらいとお手頃。
めっちゃうまい。脂って偉大。
1つくらいぺろりといけます。



今まで何回も足を運んで
いろんなパンを食べましたが
どれも、いい意味で驚きがあり、期待以上の味。
値段もそこまで高くないし、
本当においしいパンを食べたいときに選ぶべきお店。

駐車場に停めづらいほどの人気 パン・ド・ファンファーレ

泉丘高校前にある超人気パン屋さん
ファンファーレ。
自分が高校時分、20年ほど前からずっと人気。
最近は駐車場すら停めづらいほど。
店の前後に10台近くあるのに。

その人気ぶりも納得の
・お手頃さ
・種類豊富さ
・おいしさ
です。



塩バターパンは100円程度とお手頃ですが
バターたっぷり、触ったらベタベタになるレベル。
噛めばバターがじゅわっと広がる。めっちゃうまい。
個数制限がある人気商品。



あんドーナッツも200円しなかったと思います。
それでいてあんこがたっぷり、
しかも甘さ控えめ。めっちゃおいしい。



フォカッチャだったかな、具の種類がめっちゃ豊富。
これは照り焼きチキン。
鶏肉ごろごろ載ってます。


もちもちの生地のドーナツも美味でした。


食べたパン全部おいしいし、
大体200円前後と入手しやすい価格。
ファンファーレすごい。

パンで感動できる あさひ屋ベーカリー

金沢の人は意外とパンが好きで
総務省統計局調べの家計調査によると
たしかトップ10位内に入ってました。

そのせいかパン屋さんが多く
タウン誌でもよく特集しています。
もちろん自分もお気に入りのパン屋さんは多々あります。
そんな中でも１、２を争うくらい好きなのが
あさひ屋ベーカリーです。
過去記事


たかがパン、されどパン。

パンで心が満たされます。

この日食して特に気に入ったパンがこちら。



いまの時期にしかないいちぢくのデニッシュ160円+税。
びっくりした。
あまりのおいしさに。
下手なケーキ屋さんの焼き菓子より、よっぽどスイーツ。
いちぢくは甘く煮てあり、柔らかく、
デニッシュ生地は香ばしく。


塩バターパン100円+税。
ド・シンプル。
バターたっぷりで、ちぎろうとすると
手がベタベタに。
2個くらいはぺろりといけそう。


そしてあさひ屋初訪問以来
ずっと気に入っている、ひじきサンド280円+税。

具が、ひじきと厚揚げ。
和風。
それなのにパンとめっちゃ合う。
パン自体がちょっと酸味があるタイプだからかな。



ほかのパンも全体的にレベルが高く
満足できます。
ただしイートインしたいなら、11時前に着いたほうがいいです！
いっつも11時半過ぎには座れません。

古民家を改装、素朴なパンがおいしい Ouka（蚊爪）

金沢市のはじっこ、ほぼ内灘にある
パン屋さんに行ってきました。
Oukaというお店で、確か今年か去年にオープンしたばっか。
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010373/

ご主人の実家である古民家を改装したそうで
すごく趣があります。

イートインもできますが
この日はテイクアウトしました。


土日限定らしい「バニラ食パン」。
380円くらいだったかな。
普通の食パンよりずいぶん小さいです。


これが最高でした。

翌日いただいたのに、
トーストしただけでうまい。
バニラの風味が強すぎず、ちょうどいい。
パン自体がふわっふわで食べやすく、耳も薄い。
これは普通の食パンも試さないと。



この「マロングラッセ」というパン110円も美味でした。
細かく砕かれた栗が入っていて、
ハードパンと菓子パンの中間のような食感。


ほかにもメロンパンなどいただきました。
どれも食べやすく、生地がふわふわ。
次はイートインに行こう。

いしかわ動物園のすぐ近く Hearty Bread Cyuna

先日のGW、いしかわ動物園に行った際に訪れたパン屋さん。

女性店主がお一人でやっているようで、パンは少なめですが
種類は驚くほど豊富。
しょっぱい系も甘い系もありました。


250円くらいの、ソフトフランスパンの上に
ウインナーやラタトゥイユを思わせるソースが乗ったパン。

まるでおつまみ！
大人の味、ラタトゥイユソースの味が複雑。



レーズンパンを使ったらしいフレンチトースト140円。
生地にしみこんだ卵がずっしり。
すっきりした甘さ。
レーズンが驚くほどおいしい！


奥さんが食べていた焼きカレーパン（具は豆）も美味。
動物園のついでに是非！

素朴だけど実直さが伝わる パン屋まるしゅ(観音堂町)

石川テレビのほんとすぐそばにあるパン屋さんにいきました。

かわいいお店、そして丁寧な仕事ぶりが伝わる
とってもいいパン屋さん。
パン好きなら見逃せない。

http://kanazawa.keizai.biz/headline/2656/
この「金沢経済新聞」でその存在を知り、
ようやく行くことができました。

イートインはできません。
パン屋さんとしてはかなり小さく、
種類も10程度と少なめ。
ですがその丁寧さが伝わるパンに感動。


塩ぱん200円。

オリーブオイルを使っているそうな。

生地がめっちゃなめらかで、かめばかむほど味が出る感じ。
油もしつこくなく、でも適度なボリュームがあり、
素材自体のおいしさが伝わるパンです。
シンプルだからこそその素直な味に感動。


メロンパン120円。
上のクッキー生地が多すぎず、甘さひかえめ。
中の生地はふわふわ。これはいい。



クリームパンは150円。


カスタードが、すっごく澄んだ味!
素朴なんだけれど、
その素材の味がよく伝わり
いまどきむしろ珍しく感じるクリームパン。



ちょっと分かりづらい場所にありますが
石川テレビのすぐそばなので
それを目印にすれば大丈夫そうです。