無化調・自家製麺が最高にうまい！ノトノソラ（千里浜）

能登方面に仕事で行った際、
ランチをとったのがこちら。
ノトノソラというラーメン屋さんで、ユーフォリア千里浜内にあります。

https://www.instagram.com/notono.sora/




うま味調味料は使わず、煮干しにこだわり、
なおかつ自家製麺。
昼しかやっておらず、超人気だそうで平日に行きました。
ご主人ワンオペですが手が早い。

醤油煮干しラーメン850円、味玉150円などなど。
最初ですが塩ラーメンが気になって
塩煮干し850円。


期待してたけど超えてきた。
すっごいおいしい。
スープが思ったより薄味なのがいい。
また麺もかなり好み。細麺でしっかりした歯ごたえ。
ちょいちぢれ麺なのもいい。

そして卓上の調味料がこれまたいい。


煮干し粉とスパイスをまぜた煮干しターボと
煮干しの酢。
前者入れると旨味がアップ！
後者だとさっぱりしつつも、旨味もあり。酸味がきつくない。

このクオリティのラーメンがこの価格で味わえるのはすごい！
水曜・日曜定休で、能登で仕事のときには
また絶対行きたい！感動。

個人的町中華ナンバーワン チュー金石店

最近町中華がブームですが
そんな中でもここが味・価格ともにお気に入りなのが
金石のチュー。
過去記事

いろいろ食べてきたし
だいたいなんでもおいしいけど
最近はほぼこの「タルメン」一択。

ラーメンに、野菜炒めあんかけをかけたもの。
これが一番好み。
720円と値上げしてもまだお手頃。
あっさりしつつも旨味があるスープに
野菜炒めあんかけが絶妙に合う。
具も多いし、外食にしては野菜とれてる感も◎！


ただ町中華ブームすげえのか、12時台はすっごい混んでました。
出前の電話とる暇もないくらい。

平日5食限定！てらおか風舎富来本店の「すき焼き丼」

富来にある、能登牛の名店「てらおか風舎」。
金沢にも店舗がありますが、さすが能登牛の専門店という価格。
そんな中、本店である富来には
平日限定で1320円で食べられるランチがあると
HPで見て訪問しました。
でも5食のみ！



11：00オープン直後なら頼めました。
ちゃんと注文後つくっているようで、
意外と時間かかりました。
サラダ、おみそ汁、お漬物、食後のコーヒーor紅茶orシャーベットつき。
これで1320円って破格！



確かHPには「すき焼き丼」って書いてあったけど
店員さんは牛めしです～って持ってきてくれました。
親子丼の牛肉版他人丼って感じです。

さすが能登牛！脂身すらおいしい。
小間切れが入っている感じですが
全体的に甘めな味付けが好み。
肉の量も少ないと感じることなく、満足できるレベル。

食後はシャーベットにしたらこれが大正解。

レモンでしたがでかい。
サーティワンのスモールサイズくらいはありそう。
しかもねっとり食感の高級な味。
牛食べたあとにぴったり。

4/25以降のGW期間はこれがないそうですが
平日に富来に行く用事あれば、
てらおか風舎、大アリです。
価格に対して満足度が高い。

土九の季節限定たい焼き 桜あんが絶品！

ほんと大人気のたい焼き屋さん「土九」。
過去記事

ノーマルのあんこやカスタード（しかも卵使ってない）も
絶品ですが、
2カ月ごとに限定たい焼きを出しており
これが好みだとよりおすすめ。
春は「桜あん+白玉」でした。270円。

この日はめちゃくちゃ混んでて10分くらい待ちましたが
その分焼き立てが買えて満足。
桜あんが、ちょうどいい風味。
さわやかなくらい。
しかも白玉が2つも入ってる。
ほったほたで、雑味ない。
ここのご主人は元和菓子職人らしく、その技が感じられます。
ここのたい焼き知ったら、もうほかで買えない！

人生ベスト焼きそば いなばや（小橋）

小橋の町食堂・いなばやさんを
超久しぶりに訪問。
夕食として行ったら、18：00すぎに入ったら貸し切りでしたが
またたく間に混んでました。
早めの訪問がおすすめ。
過去記事

ここはいなりうどんや卵あんかけうどんなどが
おいしいし人気なのですが
個人的には焼きそばが最高。

950円と焼きそばにしては高めですが、
混んでるときは断られるメニュー。
たぶんちゃんと茹で上げた麺を炒めてます。
だからか、屋台の焼きそばなど、ゆでおきのものとは
一線を画す味わい。





ソース味ですが、いわゆるウスター感は弱めで
むしろ出汁っぽい味わいがしっかり。
それがいい。
具はシンプルで、キャベツともやし、そして豚肉の小間切れ。
麺がしゃっきりしていて、すごくおいしい。
焼きそばの自分史上最高。


娘のお気に入り梅塩らーめんもおいしいです。
シンプルだけど梅がきいてる。
さっぱり！

食事もおいしすぎるし映える 金澤湯涌温泉 百楽荘（2）

設備など

百楽荘は設備も楽しみですが
やっぱり食事も◎！
すごくこだわっているのを感じます。
味はもちろん見た目もいいのがすごい。

17：30or19：00で、スタートは2部制。

最初に出てくるお椀と八寸からしてこれ。
いちいちかわいい。
そして地物食材を多数使っているのも好印象。
全部がおいしい。


刺身もこの状態。
甘エビとか絶品！というか全部美味。


この日は娘の卒業祝いとして宿泊したんですが
それを伝えてあったら、なんとお頭タイがサービス！

しかも塩釜焼き！初めて食べた。


こぶりなお寿司（フグでした）をはさみ


小鍋で能登牛のすき焼き、


しめとして百合根の炊き込みご飯。

全部が全部上品でおいしいし、
ちょうどいいタイミングで持ってきてくれる。


デザートもこのかわいさ。
やっぱりちょっとレベルが違う。


さらに朝ごはんも充実していて

最初こんな球体が用意され、
3段でおかずなどが入ってます。



全部広げたらこんな感じ。
これに焼き魚などもあります。
これまた、朝にこんな食べられるかな？という量なのに、
味が良すぎて全然食べられました。


デザートにここ名物の生ぷりん。
小売もしてましたが、これは持ち帰りもOK。



チェックインは11：00なので、食事後のお風呂も大丈夫。
ほんと桃源郷。このクオリティ。
県内・近隣の人の記念日にぜひ泊まってほしいです。

ハレの日宿泊にぜひ 金澤湯涌温泉 百楽荘へ（1）

娘の卒業記念に、ちょっといい旅館に泊まろう！となり
本人に聞いたらリクエストされたのが
湯涌の百楽荘！
以前、コロナ禍でしたが泊まったのが
いい思い出だったようで。
2020年の宿泊は別館にあたる「神楽」。
設備　お風呂・ラウンジ　食事　
2022年に本館の「彩心」へ。
設備　食事

どちらも素晴らしかったけど、
本館「彩心」はちょっとぜいたくに
部屋にかけ流し温泉があるところにしたら
特に気に入って、またここに行きたいとリクエスト。
日～月曜宿泊なら1人3.3万程度でした。
高いけど、それに応えるクオリティ。


ロビー入った時点で満足。





チェックインは15：00ですが、14：30から
ここの名物アフタヌーンティーセットがいただけます。

この豪華さ。
石川の素材使ったスイーツもありました。
能登塩のアイスとか、「たろう」の地の音とか。全部おいしい。

浴衣は選び放題。男性は少ないですが。女性は可愛い柄ばっかり。



今回選んだ半露天付きのお部屋は最高の一言。


窓から見える田園風景もいいし


これお目当てのお部屋の温泉は
ちょうどいい広さ。洗い場もあるし。
しかもずっとかけ流し。


冷蔵庫の飲み物はサービスです。ビールもあるなんて。

そして本館彩心はゲームラウンジがあり、
ダーツ、卓球台、ビリヤード、パズルなどなどがあります。


大人の遊び場って感じが好感触。

そしてお風呂は、大浴場は正直普通。

小さめの露天と内湯がありますが
泉質はさすがですが、部屋の風呂のほうが良かったな。
ただシャンプー・リンス等が最高。


そしてインスタグラム経由で予約したら、
通常は有料の貸し切り露天風呂が1時間無料！
これぞ映え！というお風呂でした。
夜のほうがキレイ。
この手前に洗い場もあるし、カップルや家族に◎。

どこもかしこもかわいらしいし、センスあるし、
規模が小さいのが逆にいい。
記念日宿泊に最高です！

平日限定 八兆庵の天ぷらランチが超お得

もう平日に休みとったら
ここのランチで決まりでいい！
と思うくらい感動した、八兆庵の平日限定ランチ。
https://www.hacchouan.jp/

先日は週替り丼+そばセットを食べて
そのボリュームに驚いたのですが
もうちょっと豪華に、天ぷらそばランチにしました。
1080円ですが、おいなりさんがを焼鯖寿司にしたら+50円。
こちらもおそば大盛り無料。
そしたらこれ。



ウッソだろそば御膳やん、という量。
天ぷらは海老をはじめ野菜が4種ほど。
揚げたてでめっちゃうまい。
そばは店内製麺らしく、すっきりした味わい。
自家製そば専門店よりは、もうちょっとそば風味は弱いけど
逆に言えばクセなく食べやすい。
のどごしよし。立ち食いそばより全然おいしい。
そして手前の焼き鯖鮨が絶品！絶対これにしたほうがいい！
鯖が超肉厚。1貫でも食べ応え感じる。

天ぷらとそばのセットなんて1500円でも安いのに。
平日限定とはいえ、ほんとすごいメニュー。
あと10：30からのオープンなのもいい。早めのランチにできます。

新たに誕生した平日日替わりセットが最高 フレッシュストリートカレー（諸江）

低カロリーでまるでスープカレーのような
カレーがいただけるフレッシュストリートカレー。
過去記事

平日限定の日替わりランチが誕生してました。

3種の日替わりトッピングがついたカレー、
ミニサラダ、食後のコーヒー（セルフ）がついて
並盛なら890円、大盛りでも1000円とお手頃。

これはそれにハンバーグ450円をトッピング。
この日はエビジェノべ・半熟卵・クリーミーポテサラでした。
トッピング3つなんて、豪華！
日替わりだから選べないけど、好みの食材だったら最高！
これだけついて1000円いかないのはすごい。
平日限定のランチスポットはいろいろあるけど
ここはかなりの上位に食い込みました。
出てくるスピードも◎！

まるでホテルのビュッフェ！ 永[えい]（内灘）

超久しぶりに、内灘の大学病院のすぐ近くにある
ビュッフェレストラン「永」へ。
過去記事

昔は「メイン+副菜ビュッフェ」でしたが
今は全部食べ放題に。
むしろこのほうがいい。メイン級もちゃんとあるし。

大人は2750円で90分制。
事前予約ベター（予約次第で作る量計算するらしい）。
野菜中心のビュッフェですが、どれも手がこんでる！
ボリュームありそうなおかず少なめなのが、むしろ好印象！


唐揚げや春巻きもありました。
春巻き1つ食べたら絶品！だけど2本は厳しい～


特に感動したのが、野菜のおかず類。
ナムルとかピクルスとかさっぱり系が超充実。
しかもおいしい。味変に最高。


数量限定ですがローストビーフ寿司なんてものも。
また牛肉のたたきもありました。
しかも、どれ食べてもおいしい。
これはないな～みたいなメニューがない。


以前のメイン選択性だったときの人気メニュー
牛のわっぱ飯が食べ放題になっていて感動！
出汁かけたらお茶漬けみたいになるのも◎。
おでんすら美味でした。


デザートもドリンクも充実しており
これでこの価格ならアリアリアリの大アリ。
めっちゃ良かった。絶対また行く。

貝だしラーメンが感動のおいしさ 凌駕堂（三馬）

金沢工大のわりと近くにある
ラーメン屋さんがおいしいと聞き訪問。
いかつめの店名からは
想像できないほどおしゃれ。カフェみたい。

BGMもR&Bなどで、いい意味でラーメン屋さんらしくない。
好き。

ここのメニューは「貝だしラーメン」と
「醤油ラーメン」の2種類。
その他サイドメニューはいろいろと。
看板メニューらしい「貝だし」1150円。




これがびっくりの味！
貝だしの名に恥じない、しっかりとした貝の旨味！
そしてちゃんとラーメンらしい塩味が好み。
上品なラーメンって、一口目薄いな？
と思うことあるけど、これはそれがない。
最初からしっかり旨味も塩気も強い。
そして別皿で出てくる炙りチャーシューが絶品！
確かに別皿じゃないと香りがスープに移りそう。

ネットで見たらスープは豚骨らしいけど
すっごいすっきり系。豚骨の臭みなし。
むしろ上品。

これなら醤油ラーメンも気になる！
ちなみにご主人のワンオペなので、混んだら時間かかるかも。
自分は一番乗りしたらすぐ出てきました。

町中華ラーメンの最高峰 大野湊食堂

醤油のまち大野のラーメン屋さん。
過去記事

久しぶりに土曜に行ったら超人気。
Googleマップには11：30オープンと書いてあったのに
その時間にはすでにたくさんのお客さんが。
早めにあけてるのかな。


やっぱりここといえば「大野醤油ラーメン」800円。
この日は二人だったのでシェアできると思い
ハーフチャーハンも。
通常サイズが700円なのに、麺類セットならハーフ300円とお得！

チャーハンはちゃんと注文あってから炒めるので、
これぞ町中華！といいたくなる味わい。
しかもハーフといいながら結構多い。
ランチタイムはセルフのおかずもあり、
合わせて食べると、よりおいしい！

大野醤油ラーメンは、これぞ醤油ラーメンのトップ！
といいたくなる味わい。
懐かしさもありながら、すっきりおいしい。
具も豪華だし。



そして妻注文の「塩タンタンメン」が◎！
通常のタンタンメンよりあっさりしてるように感じる。
でもしっかり辛い。
こちらも具だくさんがうれしい。

やっぱりここはおいしいし雰囲気もレトロで◎！
大野方面に出かけたときにまた行きたい。

これから大阪旅行のお弁当はこれ！とん蝶（御菓子司絹笠）

日持ち当日！
通販もなし！
しかも人気で入手困難！

な、大阪土産を駅弁がわりに購入。
https://www.honke-kinugasa.jp/toncho.html

とん蝶という変わった名前のおこわのおにぎりで、
塩昆布をはさんであり、大豆などの具もミックス。

大阪駅では、駅内のおみやげ屋さん
アントレマルシェで買えるほか、
徒歩5分程度の阪神百貨店の1Fでも購入可能。
阪神百貨店に行ってみたかったので、そちらに。

そしたら「とん蝶専用レジ」があるくらいに人気。
しかも17：00くらいだったら、ノーマルが売り切れ！
かろうじて、阪神限定のもろこしとん蝶、
季節限定のちりめんとん蝶があったのでゲット。
帰りの電車車内で食べました。

ちなみにお箸はもらえません！
こんなこともあろうかと、割り箸もっててよかった～。

国産もち米の白蒸しに国産大豆を混ぜ合わせ、大阪の老舗昆布店より取り寄せた2種類の昆布を独自にブレンドし、間に挟むことで、おこわと大豆、塩昆布の味わいをお楽しみ頂けます。彩りに国産小梅を添えることで、香りと味にアクセントを加えております。郷愁をそそる幣舗自慢の逸品です。

オフィシャルサイトによるとこういうメニューで、
これは豆のかわりにもろこし版。

素晴らしいおこわおにぎり。買ってよかった。

かなりギュッと詰まっており、食べ応えあり。
もっちもち。
おこわはすっきりとしておいしくて、
塩昆布の塩気がちょうどいい。
もろこしもおいしいけど、これは通常版の豆のほうが好みかな。


とにかく入手しづらさ以上に
消費は当日中と、おみやげにするにはハードルが高すぎる。
これ2つ食べたら満腹なので、駅弁がわりにすると◎！
次も大阪行ったらこれ買いたい。