11:00までなら100円オフ！真打

金沢の家系ラーメンの名店・真打。
9：00～14：30と変則的な営業時間なので
あんまり行けない。
（しかも土日祝は10：00～）



10:50くらいに着いたら車がもう10台以上！
店内もカウンターが結構混んでる。
100円引きおそるべし。



店名を冠した真打ラーメンが豚骨醤油で
塩とんこつなどもあります。
全部800円。


真打ラーメンにしました。
800円。
これはうまい！
まさにこれぞ家系といった感じの味。
でも変な雑味もなく、濃いけれどすっきりさすらある。
麺は太めのストレートで食べやすく
これぞ家系！といった味わい。
ただ自分は塩とんこつのほうが好みかな。
この醤油とんこつだと他でも食べられそう。
この味で700円は最高といえましょう。

11:00まで100円引きがありがたい ラーメン真打（大額）

大額のほうにあるラーメン真打は
いわゆる家系の中でトップクラスに好き。
クセが全然ない。
過去記事

ラーメン屋さんなのに9時オープン。
そして11時までなら麺類100円引き。
それもあって、10時台は結構混んでます。



通常ラーメンが800円から。
ここの「塩とんこつ」が超好み。

家系らしいこってりスープ、
だけど雑味が全然ない。
濃いけどすっきり。
全部飲んじゃうほどツボ。
醤油もおいしかったけど塩のほうが
ここのスープのうまさがダイレクトに。

このラーメンが、朝方なら700円なんて
ほんとにありがたい！

昼のみ営業、めちゃんこ美味でお手頃 真打（大額あたり）

大額にかなり以前からある、
いわゆる家系ラーメンのお店「真打」。
野々市方面に行ったついでに訪問。
なんと10時から営業。平日に至っては9時かららしい。
夜はもうやめちゃったようで、昼のみ、というか朝から。






メニューは700円から。
全部とんこつです。

塩とんこつ小に。
小と言いながらも普通サイズです。
700円。



金沢の家系の最高峰といえましょう。

とんこつだけど臭みなし。
塩にすることで、よりスープの旨味が。
麺は家系らしい太めで食べごたえあり。

こってりなのにしつこくない。
油はしっかり感じるけど、
それが嫌じゃない。
全部のレベルが高いイメージ。
具も全部おいしかった。


しかも10時台は麺類100円オフ！
だから1杯600円！まじびびった。

この味なら、平日休みや土日でも
10時台のブランチラーメンをしたいくらい。