観光客の方にもぜひ食べてほしい!!
高柳にある、「金沢さぬきうどん」を自称する「香むぎ」。
その自称に納得できる、
金沢のやわやわ・甘めのうどん、
さぬきのしっかりしたコシ、どっちも両立したうどん。
普通のさぬきよりもっちり感があり
だし汁にじろあめ(水飴)が混ぜてあり甘め。
大変お気に入りのお店です。
(過去記事)
そこの冬限定うどん「れんこん汁うどん」、
これ絶品!
金沢の郷土料理「れんこん汁」。
すりおろしたれんこんを入れたお味噌汁。
それをうどんにアレンジ。
930円。
うどんとしては高めかもしれない。
でも納得できるおいしさ。
体、ぽっかぽかにあったまります。
加賀野菜の「加賀れんこん」(小坂れんこん)を使っており、
それ自体が甘めでとろみたっぷり。
シンプルだからこそ、素材の味がよく分かる。
素朴なんだけどクセになる。
強烈な味付けじゃないのに強烈に食べたくなる。
お惣菜っぽい、ほっとする味なのに、家ではできない。
お年を召した方にもぜひ食べてほしい。
香むぎさんはカウンターしかありませんが
子連れにもやさしいお店で、
子ども限定の「ミニ香むぎうどん」300円くらいがあります。
これはそれにおあげ100円くらいをトッピング。
だし汁が甘めなので、子どもは喜んで食べてくれます。
奥さんが食べてたぶっかけもうまそうでした。
いかの天ぷら、もらったら、
イカ自体のうまさに感動しました。
うどんとしては全体的に値が張りますが
納得できる味です!