郊外の超人気そば店 十六文亭（北間）

もうちょっとで内灘、くらいの距離にある
十六文亭というお蕎麦屋さんを初訪問。
https://chiiki-kaikaku.com/16montei/
超人気。
常にウェイティング。
今は昼のみらしいです。

こだわりのそばらしく、HPによると

七尾市崎山地区で生産された蕎麦の実を自社で製粉して手打ちした二八蕎麦を提供しております。蕎麦だけでなく天ぷらなどの素材にもこだわっており、古民家風の店内で落ち着いてお召し上がりください。

とのこと。
メニューはこんな感じ。
ですが頼んでわかったけど盛りがめちゃいい。
通常の店の1.3～1.5倍はありそう。



初訪問のこの日は
20食限定の「蕎麦御膳」に。
天ぷらやサバ味噌、小盛りのせいろがついて
1300円というお手頃さ。

めちゃよかった。
そばはすっきりとした味わいで
するするっと食べられる。
それでいてそばの香りもしっかりと。
天ぷらは揚げたてだし
サバ味噌もちょうどいい味。
全部おいしい。
これだけついてこの価格はすごい。

ただ待ちます、回転は正直悪い。
着席までに20分、頼んでからも20分とか
平気でかかります。
待つ価値ある味ですが、時間の余裕があるときベター。