こんなの食べたことない！マキハラ キャーヴ ア マンジェの豚のコンフィ

先日の土曜、まちなかでランチしようと思ってたら、
たまたま通りかかった「マキハラ」さんが空いてるのを発見。
過去記事
こことにかく時間かかるので、空いてるなら
すぐ食べられるのでは？と思い予約なしでGo。

それでも待ったので、1時間30分は覚悟しないと
行っちゃ駄目な店です！でもその待ちが余りあるほどおいしい！

土曜はパスタランチやメインランチなどなど。
パスタでも1320円、メインでも1540円と
驚くほど安い。
メニューによって追加料金出せばより豪華になります。

スープとパンもついてます。
自分は「メインランチ」にして、
三元豚肩ロースのコンフィでした。

まずスープ。


これだけですごくおいしい。
この日はカリフラワーらしいです。
超絶上品！フレンチの技！

そっから結構待って、
まず出てきたのが妻のパスタ。
自家製サルシッチャ トマトソース スパゲッティーニ。


サルシッチャが、なんだこれ？となるほどおいしい。
ハーブがきいてる。
肉の旨味もしっかり。そこにトマトの酸味と旨味！
ちょっと分けてもらっただけですが、それでも味わいに感動。

続いて待って、三元豚肩ロースのコンフィ。

超・感動。

油煮であるコンフィなのに焼いてあって、なんで？
と思ったら外側だけカリッカリに。
ナイフ入れた瞬間、ほろほろっとお肉が繊維状にくずれる。
カリカリとほろほろの部分の食感の楽しさよ。
お肉自体は薄味ですが、上の岩塩つけると
こんなうまいポークステーキ食べたことない状態。
しかもでかいし。脂身ある部分のほうが
ジューシーでおいしかった。
食べたあともしばらく呆けるほどに美味。

フォカッチャもこれまたおいしいし、でかい。
かなりの満足感。
これでこの価格はおかしい。ありがたすぎる。
待つのが苦じゃなければぜひ。

人生最高ハヤシライス マキハラ キャーヴ ア マンジェ

平日限定、本格フレンチのお店で食べられる
ハヤシライスが絶品！
何回行っても感動できる。
過去記事



平日しかないですが、
商品名「ちょっとおいしいハヤシライス」。
謙虚すぎる。めっちゃおいしい。

オープンキッチンなのでご主人が
つくるのを見ていたら、あらかじめ仕込んである
デミグラスソースとお肉をベースに
注文あってから玉ねぎなどを炒めて合わせてるっぽい。
だから、具の味も濃い。
玉ねぎシャキシャキ、マッシュルームも歯ごたえあり。
これで1100円って異常。感謝しかない。

濃厚な旨味、ごろごろ入ったお肉の満足感、
知ってるハヤシライスじゃない。
本格デミグラス使ったら、こんなにおいしいのか。

ご主人ワンオペなので、時間はかかります。
それでもいいという人向け。
焦って食べるような人には向いてない。

パスタランチなどもあり、そちらも1500円いかないなど
ランチはとにかくお手頃！
この味でこの価格はワンオペだからできるのか！？

平日限定ハヤシライスが人生最高のおいしさ マキハラ キャーヴ ア マンジェ

めちゃ時間かかるので、
有給のときとかしか行けない、
でもそのためにとる価値がある美食！
過去記事

香林坊あたりにあるフレンチ「マキハラ」は
ガチフレンチですが、ランチタイムもやっており
パスタなども出してくれてます。
逆にこの値段でいいの？って思っちゃうほどお手頃。


そしてそして、この日の目当ては
平日限定のハヤシライス！
なんと1100円という破格！


ただ、待ちます。
ご主人ワンオペのうえ、かなり丁寧につくってるので
出てくるまでに30～40分は当たり前。
その前提で行ったほうがいいです。


それでも食べたくなるほど、うまい。
知ってるハヤシライスじゃない。
ハヤシライスってデミグラスソースだったんだな、
と思う味わい。
そこに大量のお肉。
豚らしいけど、信じられないほどやわからく、クセがない。


パスタも1320円とは思えぬハイクオリティ。
またセットのスープやフォカッチャもおいしいし、
ここ、味のコストパフォーマンスが異常。
ただほんと待ちます！その覚悟で！

平日限定！フレンチ「MAKIHARA（マキハラ）」のハヤシライスがうますぎる

香林坊、柿木畠の手前あたりにある
フレンチレストラン「MAKIHARA cave à manger」。
https://www.instagram.com/makihara_cave_a_manger/

カウンター8席のみの小さなお店です。
フレンチですがお昼はとってもお手頃で、
しかも最安なら1100円！のハヤシライスがあります。


ただしシェフお一人の完全ワンオペなので
結構時間かかります。
昼休みに行くのはやめるのベター。
丁寧に調理してます。
玉ねぎなんて切ってから炒めてた。

平日限定のハヤシライスのほか
パスタランチなどもあり。
お手頃！

この日はせっかく平日だったのでハヤシライス。

結構深めの皿だったので、そこそこの量。

死ぬほどうまかった。

これはもうハヤシライスというより
スープカレーならぬスープデミグラス。
旨味の洪水のようなシャバシャバデミグラスソース。
そこにとろっとろに煮込まれたお肉、
そしてちょうどいいシャキシャキ感ある玉ねぎ。
こんなうまいハヤシライス食べたことない。
洋食屋とは全然違う。

デザートセットなどにもできるので
平日休みとったり、土日時間とったりして
絶対再訪したい。そう決意する味わい。