今っぽいさっぱり系ラーメンの完成形 「のぼる」(玉鉾)

ラーメンが好きですが
最近はやりの魚介豚骨は正直
そこまで好きではありません。

おいしい豚骨の店もあるけど、
どっちかっていうとさっぱり系ラーメンのほうが好き。


でもそういう店って、たいてい「チュー」とか
そこそこ歴史がある店ばっかりで
「今っぽいダシのとり方」「今っぽい具」
「なおかつさっぱり」という
ニッチな条件を満たしてくれる店はほとんどありません。

ここはその例外。

ニッチだけど極上ラーメン。


こってり目の「京ラーメン」が一番人気らしいですが
個人的にはこっち。
中華そば650円。



スープ、まさに「さっぱりなのにコクがある」。
一口目はさっぱり感が際立って
味が濃いラーメンに慣れてる人からすると
薄いとすら感じるかもしれませんが、
飲み進めるとその味の奥深さに感動。

また細めでしっかりした歯ごたえを感じる自家製麺。
これがいい。


玉鉾のコープに停めていいので
当然駐車場も広いです。


さっぱり系でありながら
今っぽさを感じる、
これはもうこのニッチなジャンルの完成形ですね。

中毒性高し！ アピタ内華林楼の酸辣湯麺(サンラータンメン)

寒くなってきたら食べたくなるメニューが
あれこれあります。

中華部門では、コレ。

金沢アピタ内の「華林楼」の「酸辣湯麺(サンラータンメン)」。
増税しても700円とお手頃でした。

とにかくスープがすっぱ辛い。
そして頼むたびに微妙に辛さが違う、このギャンブル感。

サンラータンはいろんなとこで食べましたが
総合的にはこれがトップですね。
酸味と辛味と旨味のバランスが絶妙。
あと麺もしっかり多いし、1杯でおなかいっぱいです。

辛いので子どもは厳しいですが
これからの季節にぴったりの、発汗できる辛さですよ。

1000円定食で刺身が20種類前後 市場亭(富山市)

こんな刺身もりだくさんの定食が、
なんと1000円!!


富山にある「市場亭」は
まさにリーマンの味方。
以前の記事

値段は決して安くないですが
1000円でこれだけ食べられる店、あんまないでしょう。

「朝どれ刺身定食」。メニュー名がそそる。

こんなリーズナブルな価格で味わえる
刺身ではないですね。
海鮮自慢の、ちょっと値段が高めの居酒屋並み。
どの魚が何なのか分からない種類の豊富さ。



ただ家族連れでは来づらいと思います。
前に来たときにはなかった
「サラリーマン優先の店です」の表示が。
リーマンのほうがさっと食べてさっと出てくからかな。


あと人気です、この日は
13:00ごろにごはんが切れたらしく(!)
そのあとに入ってきた人たちはお断りされてました・・・

チェーンだけど豚骨では金沢一では 一風堂

金沢はラーメン文化というものが
あまり育っていないと言われています。
ご当地ラーメンがないのがその証左だと。

ただ逆に言えばいろんなジャンルの
ラーメンが楽しめる地でもあります。
いわゆるド定番中華もあれば
最近流行りの魚介豚骨、さらには二郎インスパイア系まで。

で、豚骨も多いのですが
正直チェーン店とはいえ
一風堂は別格。

11:00オープンなので
その10分後くらいに行ったのに、行列が。

家族連れが多いです。自分らもだけど。


この「白丸」、豚骨なのに
クリーミーさすら感じる濃厚さと
臭みが一切ない清涼感があって最高。
豚が嫌いで豚骨ラーメンが苦手な
うちの奥さんですら大好きなレベル。


ちなみにこちらは麺に卵が入っており
アレ持ちむすめは

一口ギョーザ5個220円と

明太子ごはん300円の白ご飯部分で大満足してくれました。

アレルギー一覧を公開してるのも好印象!!



この、付け合わせのもやしと高菜も
食べ放題というのが信じられないくらい美味。

人気過ぎて混みがち、という点をのぞけば
もうパーフェクト過ぎるチェーン店です。

料亭の極上甘味「つぼみ」の芋ぜんざい

金沢の料亭「杉の井」が営む
甘味処「つぼみ」。

料亭だけあって、とにかく
どの甘味も極上(そしてお高い)。

秋限定の「芋ぜんざい」は750円と
食事並みの料金なのですが、
それも納得できるだけの味の一杯です。


芋と、おそらく本葛を使って
甘くてとろとろなぜんざい。
ときどき塊で入っている芋。
芋は五郎島金時で濃厚な甘さです。
白玉がほったほたでかみ切れないほど、
口ですぐ溶けるほどのやわらかさで、
甘党なら間違いなくノックアウトさせられるおいしさでした。

正直高いです。
それでも、食べたら納得できる。
本物の素材しか使わない甘味。

最高のロケーションの食べ放題 ANAホリデイ・イン金沢スカイ

こんな景観を楽しみながら
バイキングができる。
1900円で。

ありです。大ありです。

ANAホリデイ・イン金沢スカイ。
旧金沢スカイホテル。
買収されてこの名前になったそう。


飛び込みで入ったものの、たまたま席があいててOK。
結構広くてキャパシティあります。

http://www.anahikanazawasky.com/fairkenroku/
http://www.anahikanazawasky.com/restaurant/kenroku/

いったのは、「KENROKU」というブッフェ。
9月にフルブッフェになったそうな。


料理は、洋も和もあり、
その柔軟さがいいです。まさにホテルバイキング。

味もいいです。
どれを食べてもおいしい。

特に気に入ったのは、天ぷら。

目の前で揚げてくれるので、
当然揚げたてをいただけます。
これが超・人気。
えび天が揚がったらすぐ全部なくなる!
残る芋天!

いまはタイフェアもやっているらしく

グリーンカレーが特に絶品でしたね。
これ食べたら、ほかが食べられなくなりそうだけど。


ちらし寿司も美味!でした。
定番料理がおいしいように感じましたね。
もしくは一度にたくさんつくる料理。


デザートは種類がそんなになかったですが
どれも無難なおいしさでした。


とにもかくにもロケーションが素晴らしいです。
夜はもっとすてきなんだろうな～。