金沢っ子ならクセになる「白山そば」

2015年5月追記 工場店は閉店していました。
金沢駅店のみになった模様。




先日、金沢駅中にある立ち食いそば「白山そば」の本社近くへ。
お昼を食べてきました。
2階が食堂になっているそうです。



社員食堂?とおもうほど殺風景。


こちらこの日の注文、肉うどん。500円。
正直決して安いとはいえません、
量もそれほど多くはありません。

しかし、このダシ。
すごく甘めで、妙にクセになる。
うどんはやわらかめですが、なつかしいというか。
金沢っ子なら、昔から親しんできた
「やわやわの麺、甘めのダシ」がこの1杯に。

昔ながらのうどんが食べたくなったときにはいいかも。