「シンプルこそが至高」をつきつめたラーメン 平和軒(尾山神社前)

尾山神社前にあるラーメン屋さん。

かなりの老舗です。

でも駐車場がなく行ったことがなかった。

もっと早く行けばよかった、と思うほど感動。

シンプルなラーメン好き、
そして麺が好きならマスト。



なんとびっくり、自家製麺。
最近流行りの「自家製麺」も
この店は、流行る前からやってたってこと。かっこいい。





こちら一番シンプルな「ラーメン」620円。


最高でした。


まずスープ、
鶏ガラベースと思われ、さっぱりしつつもコクがある。

そして自家製麺はしっかりした歯ごたえがありながら
細めで食べやすく、しかも麺自体の味もしっかり感じる。

「余計なものをそぎ落とした」って印象。
シンプルイズベスト。



昔ながらのラーメンを求めている人にはぴったり!



http://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000070/