焼き菓子が頭ひとつ抜けてる ビアンベイク

https://bienbake.com/
西念にあり、大きなお店に移転したビアンベイク。
過去記事

通常はケーキ屋さんではサブ商品的な扱いの
焼き菓子をメインにしたことで
大人気になったお店。
目の付け所がいい。

五郎島金時のタルトだったか、
ほんと芋って感じのどっしり感が◎！
そして土台の食感もいい。
スイートポテトよりも、より芋の旨さ際立つ。


フィナンシェはプレーンも美味ですが
この手前のフィナンシェマロングラッセは絶品！
ラム酒がかなり強めで大人な味わい。
栗もちょうどいい甘さで、多すぎず、
生地のおいしさも楽しめました。

焼き菓子としてはちょい高めですが
満足度が違う。おもたせにも◎！