鯖味噌が感動するほど美味 宇宙軒食堂（片町）

片町の定食屋さん宇宙軒。
かれこれ20年以上前から、ここでは
名物の豚バラ定食しか食べてきませんでした。
過去記事

でもブログを愛読している南町リーマンさんによると
鯖味噌と肉じゃががついた
「煮込み定食」がうまいとか。

豚バラ700円に対して煮込み定食は870円。
まあそれでも安いんだけど・・・
頼んだら、あとに来た人の豚バラのほうが
先に出るという。煮込んであるの出すだけじゃないの？
と思ってたら、めっちゃちょうどいい温度になって
出てきました。


そしたら鯖味噌に感動。
まさかアラフォーになって鯖味噌で
びっくりするとは思わなかった。
めちゃくちゃうまい。
鯖の身のやわらかさ、脂のノリ、
味付け、全部◎。
味噌風味きつすぎず、ちょっとだけ
唐辛子入ってるのもめちゃいい。
こんなにうまい鯖味噌、海鮮自慢の店でも
食べられない。

肉じゃがも、どうやらできたてだったのか
じゃがいもとろとろ、玉ねぎ甘々。

870円は鬼安！と感じるおいしさでした。
すごいぞ宇宙軒。
ほかのハンバーグ定食とか牛タン定食とかも気になる～


立板してコロナ対策してました。がんばれ宇宙軒。

金沢っ子の、片町のソウルフード 宇宙軒食堂

金沢に来たけど、魚とか興味ない、
むしろB級グルメが食べたい、
そして安いところがいい!

みたいなあまのじゃくな観光客は
ここに行ってほしいです。







宇宙軒食堂。
(過去記事)


昔からある、下町の食堂って感じ。

正直そんなにキレイではない。
場末感すらある。だがそれがいい!

カウンターたくさん、テーブル1つだけの小さなお店です。
昔からの名物が「バラ定」こと、とんバラ定食。

豚のバラ肉を、超でかい鉄板で炒めただけ。
それなのに妙にうまい。


これだけついて680円。
おつゆは赤だしでした。金沢では珍しい。

豚の脂が好きな人は、間違いなくうまい。

またタレがおいしい。
コクがあり、塩っからくてクセになる。




頼んだら数分、すいてたら2分くらいで出てくるスピード。









とんバラ以外も食べたいけど
滅多に来られないので、ついついとんバラを頼んでしまう。

こういう定食屋さん、いいです。
車で行ける場所にあったら、ちょくちょく行くな。

中心部B級グルメの帝王 宇宙軒食堂（片町）

中心部にありながら「早い安いうまい」を実現してくれる店。

観光ガイドなどにも取り上げられることが多い
「宇宙軒食堂」は、金沢の古き良き下町感ある食堂。
過去記事

キレイじゃないし椅子に背もたれはない。
華はないお店ですが、だからこそ気楽。
そしてお手頃。
看板メニューの「とんバラ定食」は680円。







ご飯多め、お味噌汁は豚汁で赤だし。
そしてメインの豚バラ炒めはシンプルですが
これがなぜかおいしい。またタレとよく合う。

すいてたら頼んでから5分かからずに出てきます。
このスピード感もすごくいい。

突出したうまさがあるわけじゃない、
でもしみじみとおいしい。
たまに食べたくなるB級グルメ。

金沢B級グルメの裏名物！宇宙軒食堂のとんバラ

数年ぶりの宇宙軒食堂は、なんにも変わってなかったです。


片町の裏通りにある食堂で
カウンターとテーブル1つのみ、
かなりの年季が入った店。







豚のバラ肉を炒めた
「とんバラ定食」が名物で、
むしろほぼこれを頼む人しか見たことがない。



このボリュームで680円と、
とてもお手頃。


久しぶりに食べましたが
この豚、脂がうまいです。
普通、安い豚肉っつったら脂が臭みを感じるというか
厭味に感じますが、これはさらりとした脂。
またタレがうまい。自慢してますが、それも納得。
これをキャベツにかけただけでおかずになる。


金沢のB級グルメといえば
金沢カレーやハントンライスが徐々に定番化してきましたが
これもぜひ味わってほしい、
まさに庶民派・地元密着メニューです。
たぶん食べたことがないって人は少ないんじゃないかな。

片町の心強い定食屋 宇宙軒食堂

片町で夜ごはんを食べたいとき、
居酒屋じゃないとこやラーメン屋じゃないとことなると
かなり限られますが
宇宙軒食堂はリーズナブルかつしっかりした定食が
食べられて大好き。何よりうまい。


ちょっと値上げしちゃってましたが
それでもど定番・とんバラ定食は750円。




ご飯は通常でも大盛り、
豚バラは薄めですが焼き加減が絶妙、
そして秘伝のタレと呼んでるつけダレがうまい。
味噌汁は赤味噌でご飯が進む！

店自体はかなり年季入ってるし
決していい雰囲気でないけど
男独りの晩飯として、その雰囲気も込みで好き。
なんで豚バラ焼いただけでこんなにおいしいんだろう…

宇宙軒食堂のトンばら定食

先日、金沢21世紀美術館で開かれた
バッファロー・ドーターのライブに行ってきました。

実にすばらしかった、演奏がこなれているというか、味がある。
人力ミニマルミュージック。
無料でこんないいライブが観られるなんて。感無量です。
(金沢どころか北陸初らしいです)


で、その際、一人で行動していたので
そのまま一人で外食してきました。


片町の裏通りにある「宇宙軒食堂」。
何年前からあるんだ?
高校時代、たまに行ってました。


メニュー、一部とんじゃいましたが…豊富です。


カウンターしかないお店です、決してきれいじゃありません。
男性向けって感じ。
でも、自分が行ったときもアベックさんが3組ほど。


こちらが看板メニューの「トンバラ定食」。
これを頼んでる人しかみたことない。
630円とお手頃です。

味は、上手に焼いてある豚肉って感じ。
決してめちゃくちゃうまいわけではないです。裏切りのないうまさ。
豚の脂の味がかなり強い、それが好きなら間違いなし。
でもお値段もお手頃、昼休憩もなし、
気取らない雰囲気。片町あたりで働いている人は通いそう。

あと、ソッコーで出てきます。
この日も頼んで5分くらいで出てきました。
このスピードも魅力なんでしょうね。

トンバラ、豚肉ダブルもできます。1000円だったかな。


TEL076-261-8700
金沢市片町1-5-29
平日・土 11:00～24:00(L.O.23:30)
日・祝 11:00～23:00(L.O.22:30)

柿木畠の老舗中華 北京

高校時代に友人を「宇宙軒食堂」（過去記事）に
連れていったところ
「北京のほうが安いし好き」と
言われて早十数年。
ずっと気になる存在だった北京をとうとう初訪問。




昔ながらの中華屋さんって感じ。
カウンターもテーブルもあります。
そして今どき灰皿常駐。


ここの「肉天」なる料理が名物と
聞いたことがあり、それにしました。
定食で740円税込みです。




肉天は、薄めでトンカツにするような豚ロースを、
天ぷらとも違う、唐揚げのような衣をつけて揚げたもの。
衣が分厚くてサクサクで量が多くてご飯が進む！
肉は薄めとはいえかなりでかいのでボリュームもあります。

そこにご飯は大盛りレベル、スープもついてます。
これだけついて中心部で700円台。これは安い。
日曜定休ですが、市役所の人から支持されてるんだろうな、
という味とボリュームでした。
長く続くのも納得！

ずっと行ってみたかった人気店 麺屋鶯（片町）

片町の裏通り、定食で有名な宇宙軒食堂（過去記事）と同じ並び。

ずっと気になっていたラーメン屋さん
「麺屋鶯」へ。
前は夜しかやってませんでしたが
最近は昼営業もしているそう。
ただカウンターだけなので、
連れは厳しいのかな～と思い一人で。




ラーメンは８１０円～です。
席はカウンターのみ、８席かな。

最初なのでメニューで一番上の行にあった
「香味中華そば」８１０円に。



これがめっちゃおいしかった。

いわゆるシンプルな醤油ラーメンだけど
最近の人気店らしく、出汁が濃い。
醤油もしっかり感じながら、それに負けない出汁。
鶏ガラかな。
全然厭味がない。すっきり。

麺はプツプツの食感のストレートで
ちょっと豚骨ラーメンのような。
あこまで細くないけど。

チャーシューはかなりぶ厚めでした。
具がシンプルなのも好感触。スープがよりおいしく味わえる。

飲んだあとでも、これならおじさんでもすいすい食べられそう。
こりゃうまいわ。

清湯スープがめちゃうまい 麺屋鶯の「香味中華そば」（片町）

片町の宇宙軒食堂がある通り。
今っぽい味の絶品ラーメンを味わえる
麺屋鶯を超久しぶり訪問。
過去記事

ラーメンは醤油と鳥パイタンの2種類。



中華そば830円が一番お手頃。
初めて食べたときに感動したので、それに。



これが本当においしい。
たぶん鶏ガラの出汁は嫌味なくすっきり。
昔ながらの醤油ラーメンっぽさもありながら、
それに今っぽい味わいをプラスアルファした感じ。
ほっこりするような安心する味わいがあるのに
ただ昔なつかしいだけじゃないうまさがある。

具もこだわってるな～という印象で
レアチャーシューもメンマも絶品！
この日は金曜夜でしたが、
行ったときはすぐ座れたけど、
またたく間に満席になってました。