改めて基本の「中華そば」に感動 ブラボー（野々市あたり）

限定麺目当てで何度も行っている
中華そばブラボー。
過去記事

そもそも基本のラーメンを
あんまり食べてこなかったと思い
それ目当てで訪問。
950円とお手頃価格。

さすがの味。人気店は違う。
醤油ラーメンなんだけど、出汁の旨味が段違い。
メニューによると、

鶏がら、能登豚、羅臼昆布と魚の節、はまぐり、
干し貝柱、きのこや野菜等々、それぞれの食材に
合わせて旨味を丁寧に引き出し、一杯にまとめております。

とのことで、それに納得できる複雑な味わい。
でもちゃんと醤油ラーメン。
これ目当てにしてもいい。