旨味の洪水！中華そばブラボーの「帆立まぜそば」うますぎる

旨味の洪水。
旨味が口の中で爆発する。

3/29まで提供の、中華そばブラボーの
帆立まぜそば（1300円）が最高でした。
おいしすぎて2回行った。
こないだ食べた帆立の塩そばも絶品だったけど
それ超えたかも。
人生ナンバーワンラーメンが即上書き。
すごすぎるブラボー。



帆立は具としてはありませんが、
まぜそばの旨だれみたいになっており、
口に運んだ瞬間、帆立の旨味が口いっぱいに！
具も全部うまい！
そしてつけあわせのスープがにくい。
あさりと干貝柱、羅臼昆布のスープらしく、
つけめんみたいにすると、よりうまい。
おいしいのに味変できるなんて。
しかもそのままも、スープにひたすのも、
どっちも甲乙つけがたいくらい美味。


金沢の郊外店では珍しいくらいの
行列店ですが、さもありなん。
こんなラーメンめったに食べられない。
最高。
30分～1時間並ぶかもしれませんが、その価値はあり！

改めて基本の「中華そば」に感動 ブラボー（野々市あたり）

限定麺目当てで何度も行っている
中華そばブラボー。
過去記事

そもそも基本のラーメンを
あんまり食べてこなかったと思い
それ目当てで訪問。
950円とお手頃価格。

さすがの味。人気店は違う。
醤油ラーメンなんだけど、出汁の旨味が段違い。
メニューによると、

鶏がら、能登豚、羅臼昆布と魚の節、はまぐり、
干し貝柱、きのこや野菜等々、それぞれの食材に
合わせて旨味を丁寧に引き出し、一杯にまとめております。

とのことで、それに納得できる複雑な味わい。
でもちゃんと醤油ラーメン。
これ目当てにしてもいい。

10月中旬まで 中華そばブラボーの「椎茸生姜醤油そば」が絶品！

超人気のラーメン屋さん
中華そばブラボー。
過去記事

期間限定のラーメンを提供しており
今は「椎茸生姜醤油そば」。
きのこ好きとしては見逃せない！

1300円と、ラーメンとしては値がはりますが
そんだけするよな、というきのこの量。
出汁のおいしさが半端ない。
でもきのこ特有の「臭さ」みたいなの、全然ない。
ただでさえうまいラーメンスープに
きのこをブーストしたような。
もはやスープだけを創作料理屋で出してもいいクオリティ。


3回目にして初めて基本の「中華そば」950円を
食べたら絶品で驚いた。
いわゆる醤油ラーメンを今風にブラッシュアップした感じ。
これからこれでいいかなと思うほどうまい。
やっぱここレベルが高い、高すぎる。
行列になるのも仕方ない。

ちょい高いけど絶品ラーメン！中華そばブラボーの「能登牛すじそば」

先日行って大変気に入った中華そばブラボー。
過去記事

また行ってきました。
時間ずらして14：00ちょい前に着いたのに
まだ店外行列が！なんという人気ぶり！


この日のおめあては、期間限定の
「能登牛すじそば」。
自家製の牛すじ煮込みがたっぷり載ったラーメン。
1200円と、ラーメンでよく言う「1000円の壁」を
やすやすと超える逸品。否が応でも期待が高まる。




期待以上。
牛すじがめっちゃ多い！
しかも煮込み加減が絶妙。
脂はちょうどよく抜けて、赤身部分は旨味も残り
この牛すじだけで戦える。
スープには能登牛の脂を入れているらしく
飲んだ瞬間から和牛特有のやさしい甘さが感じれます。
でもくどくない、しつこくない。
脂ぎった感じなし。
めちゃくちゃおいしい。

正直ちょっと贅沢品かな～と思うけど
この味ならまあそんだけするわ、と納得。
肉も多いし。


若い女性お二人組みもいたりと
ラーメン屋だけど適度におしゃれなのも◎！

旨味のかたまり 中華そばブラボーの「蛤と帆立の塩そば」

人生ナンバーワンラーメンかも。

というくらいおいしかった、
野々市の中華そばブラボーの期間限定メニュー。
3月上旬まで提供してます。
過去記事

ラーメンながら1300円と、ちょっと値がはりますが
その価値は確実にはある。
ほんとうまかった。

ハマグリなどを酒蒸ししたうえで
スープに加えているらしく、旨味がすごい。
潮汁みたい。
でもあくまでラーメン感もある。
具が全部うまい。特にホタテ・ワンタンが出色！
これだけで居酒屋やれるハイレベルっぷり。
食べ終わってもうっとりしてしまう。


たださすがの人気店で、すっごく並びます。
40分並びました。そして若い人が多い印象。
ここやっぱり超おいしい。

5/9まで限定！中華そばブラボーの「帆立まぜそば」

中華そばブラボーで一番感動した
「帆立まぜそば」が期間限定復活！
GW狙ったのかな。
過去記事

1500円と値上げしてましたが
食べたらまあいいかと思えるくらいに旨味の洪水。
もはやこれは合法ドラッグ。多幸感やばい。

まるで帆立のソースばりのタレが
しっかり麺に絡んでおいしい。
それに加えてハマグリと干し貝柱のスープが、
つけ汁としてもいいし、そのままでも美味だし
とにかく旨味がすごいのに、全然飽きない。
味変の必要なし。
GW中に行きましたが意外と並んでなかった！

まるで高級なおそば！中華そばブラボー「冷やしなめこんぶそば」

大好きなラーメン屋さんブラボー。
https://www.instagram.com/bravo.chukasoba/
過去記事

いま限定の「冷やしなめこんぶそば」が絶品でした。
和だしがたっぷり、あっさりしているのに旨味たっぷり。


1350円と結構な値段しますが、
まあそうだろうな・・・となるくらいのこだわり。
具もスープも絶品だし
麺の締め具合がちょうどいい。キンキンじゃない。
高級なそばを食べてるかのような上品さ。
でもそれよりも動物性のうまみがある。



個人的には定番メニューの「酸辣豚そば」も大好き。
ラー油たっぷりで辛いし、ちゃんとすっぱい。
塩味濃いめでガツン系。それがいい。

行列必至の人気店ですが、時間帯によってはすんなり入れます！

期待以上！今どきらしさを感じる 中華そばブラボー

野々市のほう、
昔は「響」が入っていた場所。
中華そばブラボーというお店が気になって訪問。
https://www.instagram.com/bravo.chukasoba/
開店同時なのにどんどんお客さんが！人気店！



食券で、ノーマル中華そばは900円。

気になるメニューだらけだけど
インスタとか見て気になってた
「きのこそば」と「サンラーメン」に。



きのこそば1100円。
これすごい。
いい意味でラーメンじゃないみたい！
醤油ベースのシンプルな味わいのスープに、
これでもか！と飛び込んでくるきのこの旨味。
きのこの具も多くて、あっさりなのに旨味たっぷり。
もちもち太麺とよく合う!
でもそばと違って油もガッツリなので、まあまあなボリューム。

サンラー豚そば1100円。
スープも具も絶品。
豚はただの塩ゆでじゃない、しっとり感も旨味も◎。
上にかかった山椒？の辛味がまたいい。
スープはかなりしっかりとすっぱからい。
自家製梅酢をつけてくれるので、それをかけるとまたいい。


どっちのラーメンもフックがききまくってて感動。
こりゃはやるわな…

日曜休みなので土曜しか行けないけど
開店狙って行きたい名店！

あまりにおいしくて3回目 4/12まで 中華そばブラボー「帆立てまぜそば」

ラーメンに1300円と、出費ですが
あまりのおいしさにこれはむしろ安いんだと思い
結局3度も食べに行った、
中華そばブラボーの「帆立てまぜそば」。
https://g-pan-noldren.blogspot.com/2025/03/blog-post_24.html



あまりに人気だったから、
3/29終了予定だったのに2回も延長したそう。

これほんとおいしい。
多幸感に包まれる。
旨味の洪水に襲われる。
帆立は具としては全然なく、まぜめんのタレになってるよう。
このタレがほんとすごい。
そしてセットのあさりスープがこれまたおいしく、
つけめんにすると、これも驚くほど美味。
こんなうまいもんめったに食えない！
明日までですが、ほんと中毒になる味わい！

行列必至ですが、それでも食べたい味がここにある！