お正月はお雑煮が豪華に！つぼみ（柿木畠）

柿木畠にある、料亭穂濤（旧杉の井）がやってる
甘味処「つぼみ」。なんと10年ぶり！
観光客でいっつも爆コミの店ですが
年始ならいけるのでは？と思い訪問。
ちょっとの待ちですぐ座れました。狙い通り！

甘味処ですが、そうめんやお雑煮もあり。
特にお雑煮は、年始は「つぼみのお年玉」で具が増量！
900円で棒茶付き。


れんこんやぎんなん、ほうれん草などなど7種がサービスに！

まず出汁のおいしさに驚き。
すごく複雑な味わい。それでいて上品。
お餅のやわらかさも絶妙。焼き餅で香ばしいのもいい。


甘味も食べたくて、
秋冬限定の「五郎島金時の芋ぜんざい」900円。
これが！飛ぶおいしさ！
芋のしっかりした甘さを感じながらも
葛かな？とろみ加減が絶妙で、
白玉がこんなの食べたことないやわらかさ！

観光客が多いけど、甘味好きなら行くべしの名店。