炒めカレーをつくってみた

ずいぶん前にサンケイ新聞のネット記事で読んだ
「炒めカレー」。ケンタロウさんの考案だそうで。
短時間でカレーができるらしく、つくってみたいと思っていました。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1313495083

その記事はリンクが切れてしまっていたのですが、
上記のYahoo知恵袋をもとにつくってみました。


この日の具はミニトマト、ピーマン、かぼちゃ。
野菜炒めにカレールーをかけるだけ、みたいな料理です。
これだけですがシンプルでおいしい。
肉を入れたほうがコクがでるかな～。
野菜だけだとさっぱりしすぎていました。
玉ねぎのすりおろしを入れたら大分コクが出ました。

10分程度でできるのが最大のポイントですね。

どじょうがうまい!金沢駅近く「とと家」

先日、友人のmybsnとカレクックとお酒を飲みに。
前から行ってみたかった、金沢駅近くの別院通りにある「とと家」に行きました。
どじょうが名物だそうで、自分、どじょうの蒲焼が大好きで。

カウンター10席程度、テーブルひとつの小さい店。
でも常連さんっぽい人でいっぱい、
店員さんも忙しそう。
さっそくどじょうの蒲焼を頼むと
「どじょうをさばかないといけないから
時間かかるよ!」といわれ、
とりあえずほかのものを注文。


どじょうのから揚げ。
これ、すっごくうまいです。
どじょうの泥臭さがあまりなく、身はほくほく。
揚げたてでカラリ。ビールが進む。


厚揚げ。揚げたてだそうで、中はジューシー外はカラリ。

その後しばらくいろいろ飲んで、いよいよどじょう。

くうううっ!うまいっ!
タレが甘すぎずコクがあり、どじょうが新鮮なので臭くないっ。
そして焼きたてだからめちゃ香ばしい、これはいい!
どじょうが好きで金沢のいろんな店で食べたけどトップクラス!


お酒が進んで日本酒を注文。
メニューに出てないものも勧めていただき、それに乗りました。

緑川。新潟のお酒だそう。
さらりとした飲み口ですいすいいける。


のどぐろの塩焼き。
すでに2枚おろしにしてあって、骨がありません。
これまた新鮮でうまかった～。
脂がとろける、上品。


このお店、お酒以外は値段が書いてなかったので
どきどきしてたのですが高すぎることもなく、お手頃。
日曜定休なのですが、金沢駅近くで魚を食べたいときにいいですね。
結局12時すぎまでおじゃましてしまいました…

住　所：金沢市安江町19-7
ＴＥＬ：076-262-0108
営　業：17:00～22:00
定休日：日曜・祝日

「沈黙」遠藤 周作

沈黙 (新潮文庫) 遠藤 周作 新潮社 1981-10 売り上げランキング : 4433 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

遠藤周作さんの代表作。
これはすばらしい小説ですね!
教科書に載せてほしい、積極的に
後世に残すようにすべき!

遠藤先生ご自身キリスト教徒で、
「日本におけるキリスト教信仰」そして
「神と信仰」を題材にした物語。

舞台は江戸時代、キリシタンが幕府に迫害される中
布教をめざして来日した宣教師が主人公です。

非常に重い、暗い物語です。
しかし臨場感にあふれ主人公の心の描写がすばらしく
気づいたら感情移入しています。

実在の人物をモデルに描いたそうで、
だからなのかとてもリアル。

決して気持ちのいい物語ではありませんが
「信仰の意味」「生きる意味」を問わせてくれる良書でした。

芝寿司のおはぎのマリちゃん

自分、全然知らなかったのですが
奥さんと知り合ってから勧められた「おはぎのマリちゃん」。
笹寿司で有名な芝寿司がつくっています。


4個入って400円。


ちょっとついてるつけものがうれしい。

で、このマリちゃん、
餅部分がほたほたであんこは甘さ控えめで非常においしい!
初めて食べて以来、何度も買っています。

難点は賞味期限が「当日」と短いこと。
一日経ったものを食べてみたら腐っていて
餅がすっぱくあんこがパサパサ、食えたもんじゃなかったです。
1個が大きいので、あんまりたくさん欲しくないときは
ミニサイズ「ミニマリちゃん」がいいです。

弁当男子生活2

先日同僚のだるまさんにお弁当をほめられました。わーい。
うれしいので調子にのって第2弾。


ゴーヤ抜きチャンプル、ピーマンのきんぴら


ゴーヤチャンプル(前日のはこれの予行練習)、ブロッコリーソテー


ぶたとえのき炒め、ピーマンのきんぴら


ハンバーグ、オクラごまあえ
(このハンバーグは奥さんがあらかじめ冷凍してくれたもの)


とりそぼろ、ピーマンのきんぴら、いちじく
(このそぼろ奥さん作、解凍しただけ)


とりつくね、もやしナムル、いちじく
(とりつくね奥さん作)


カキのムニエル、ブロッコリーソテー、もやしナムル、いちじく


やっぱり下ごしらえを事前にしておいて
朝は焼くだけ、メイン以外は前日に仕込んでおくと楽。
というか、そうしないとお弁当づくりなんてやってられない!
ピーマンのきんぴらなんか、一度にたくさんつくって
小分けにして冷凍しておくと便利。冷凍万歳!!

華林楼の炒飯弁当

これから当分外食できそうにないので
テイクアウトができる美味しい店を探していこうと思います。

先日食べたのはこれ。華林楼の炒飯弁当750円。
何度もご紹介している、金沢アピタの中華料理屋さんです。

ずいぶん以前に「ミニ弁当」もご紹介したのですが
これはもっとボリュームがあります。
おかず2品に点心ひとつ、そして炒飯。
どんだけ油使ってんだ。
おなかがふくれます。

どの料理も味が濃くておいしい。
そして不思議なことに、冷めてるのにおいしい。
お弁当に合うような調理法なのかな？

このほか「特製弁当」850円もあります。
おかず3品！