洗練かつ洋風に振り切ったラ～メンちゅるちゅる（金石街道）

以前行って大変気に入った
ラ～メンちゅるちゅるに一家で訪問しました。
過去記事

金沢という地方都市において
「フレンチ風創作ラーメン」を提供するその心意気。
それでいてお手頃かつ激ウマ。





前も食べたカレーラーメンもありました。
新作らしい、あさりとムール貝の
クリームスープのラーメンも。




880円税込み。

このクリームスープ、すごく上品で
貝類のだしのうまみが溶け込んでいながら
コクありつつあっさり。
不思議。
添えられたレモンのジュレを溶かすと一気に爽やかに。
フレンチのスープをベースにしているらしい上品さ。
いい意味でラーメンらしくない。


カレーラーメン850円はパンチあります。
こっちのほうが味としてはわかりやすく
個人的にも好み。
ベースがコンソメらしく、
いわゆるカレーラーメンとはひと味もふた味も違う。


そしていずれも麺が変わった形でもちもち。
パスタのようです。
でも全体的にラーメンといえばラーメン。
この先鋭性。それなのに庶民的な価格。

どっちも50円プラスするだけで
自家製！プリンがつけられます！



さらに写真撮ってないですけど
キッズラーメンもあり、
430円でデザート（プリンorソフトクリーム）付き！


食べてないけどこんな冷製ラーメンも。

さようならラーメン日の出

10年前くらいにつけ麺にハマり
そしてここ最近で担々麺ハマった
ラーメン日の出。

7/12でまさかの閉店・・・
ここは知り合いによると製麺屋さん直営とのこと、
もう手を狭めるということなのか。



しかし急。
そして閉店を惜しむ人で
めっちゃ満席でした。時間をずらしたのに。

ラストとなりそうな担々麺。

ベースのスープはあっさりめで
そこに加わるごまのコク。
そして辛さも丁度いいラー油。
味変用の山椒と酢も。

このクオリティで759円。最高でした。
長い間ありがとうございました。



ラストとなるこの土日はより混みそう・・・

本格フレンチベースのランチが超お手頃！金澤テロワール（此花町）

白銀町交差点すぐそばにひっそりたたずむビストロ。
駐車場もなくカウンターとテーブル程度の
小さなお店ですが、ほんっと最高でした。
お手頃でおいしく量も多い。
https://kanazawaterroirs.gorp.jp/



カウンター数席とテーブルちょっとだけの
こじんまりとしたお店です。



ランチはなんとフレンチなのに1200円から！税込み！


スープがセットになります。
この日はかぼちゃの冷製スープ。
セットにしては量が多い！
そして上品！この手のスープで
今まで食べた中でもトップクラスのおいしさ。
かぼちゃの旨味がしっかり感じられながら
クリーミーで粉っぽさゼロ。まろやか。


メインは「能登豚のロースト」にしました。


めっちゃうめえし、めっちゃでけえ。
ローストというからには焼いただけかなと
思いきや、ソースがかかっていて、これがまたおいしい。
そして火の通し方が絶妙。
付け合せの野菜もたっぷりです。ナス最高でした。
このレベルで1200円でこの大きさとは！


しかもパンまたはご飯付き。
バターが清廉な味がする…酸化してない…


そしてビストロといいながらパスタも
あるのがうれしい。
しかも量多い。通常店の大盛りレベル。





150円プラスでコーヒーもつけられます。
注文してから淹れてくれます。

コーヒー自体は深入りだけど薄味で飲みやすい。
それ以上に生クリームと砂糖がおいしくて
普段はブラック派の自分も入れてしまうほど。



いやーうまかった～
しかも隣の席には幼児連れの方がいて
小さい子も来られる！また来たい！

富山ブラックがリーズナブル 吉兆佐（高岡）

高岡方面で仕事があり
一緒に行った人オススメのお店へ。
吉兆佐というラーメン屋さん。
https://tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16001004/

住宅街の一角にありかなり穴場的。
それでも車がぞくぞくと。
なんでも昔秘密のケンミンショーにも出たとか。

ラーメンは670円と超お手頃で
しかもランチはご飯・お香の物がセットになった
定食が750円。





ラーメンは、富山ブラックを思わせる
色の濃さですが、そこまでしょっぱくない。
コクがしっかりあり、脂もがっつりですが
あくまで濃い目の醤油ラーメンって感じ。うまい。
あとひく。
そして富山ブラックにありがちな胡椒がかかっておらず
テーブルにブラックペッパーがおいてあるのがうれしい。
自分で調整できる！

この味でライス付き750円は安い！

衝撃の600円！天きちの平日ランチ定食

これだけ充実の天ぷら定食がなんと600円！
額にある「天きち」最高。

平日ランチタイム限定ですが、それでもこの価格は
サービスか？と思ってしまうほど。

天ぷらは、この日はししとう、みょうが、さつまいも、
なす、れんこん、たまねぎなど野菜類も充実し、
さらには白身魚とイカも！
しかも揚がり具合が絶妙。なすなんてとろける。

ご飯の盛りは多めでしかもおいしい。
お味噌汁も。
ほんと最高。近所なら週2で通いたい。

焼きそばとラーメンのいいとこどり 蘭々（小松）のスープ焼きそば

小松で仕事の際に立ち寄った中華料理屋さん「蘭々」。

ちょっとはずれにあり、駐車場も狭めですが
古き良き町中華って感じの店構え。
古めかしいですが掃除はしっかり。



メニュー。定食類は高いけど麺類安め。
ラーメン550円税込み！

でもここにしかないスープ焼きそばにしました。
700円。



まさに焼きそばにスープをかけたって感じ。
これがうまかった。
スープには炒めもの特有のコクが出て、
太麺の焼きそばはのびづらいのか、
ちょうどいいもちもち感。
塩味濃いめですがそれがいい。

いわゆる町中華のいいところを集めた印象。
洗練さはカケラもないけどそれがいい。