コストコに香箱ガニが!!

金沢っ子がみんな大好き、香箱ガニ。

雌のズワイガニのことです。

卵がたっぷりで、普通のズワイガニよりこっちのほうが人気あると思います。
安いし。

ただ最近は結構値段が高く、1杯400円以上はするため
なかなか手が出なかったのですが、
コストコ野々市倉庫店なら!!

なんと4杯780円!!!!

この日は1杯多かったらしく、それでも3杯1000円弱と
考えれば超リーズナブル。

生なので自分でゆでなければなりませんが
その労力を考えてもこの値段は神。

シロウトでも「香箱ガニ ゆで方」で検索すれば
なんとかゆでられるし。

しかも鮮度がめっちゃいいです。
ラップはがした瞬間動きました。
生き返ったのかと思った。
ラップでおされて動けなかっただけなんやね…





海水くらいの塩水で15分ほどゆでればばっちり。

さばくのはめんどいですが
まあ1杯200円と考えたら、労力をかける価値があります。



※12月追記
このあと何度かコストコに行きましたが
12月だと一度も見かけませんでした…
あったらラッキーかも。

2017年11月追記
今年は不漁だったからか、鳥取産のものしかありませんでした。
楽しみにしてたのに…
しかも3バイ1300円くらいと去年より全然高いし。

2018年11月追記
今年もメールで「香箱がに入荷」と案内あったので
喜び勇んで行ったら、鳥取産。
3バイで1480円。スーパーより高いやん…

昨日からスタート ビストロパザパのCランチ 「香箱ガニと甘エビのポテトクリームコロッケ フロマージュ風味」

ビストロパザパの「Cランチ」は
不定期で入れ替わり、
もう二度と出合えないメニューもしばしば。

昨日から始まった
「香箱ガニと甘エビのポテトクリームコロッケ」、
これ絶対好きなやつ！と思い行ってきました。
晴れてたからか超満席。ちょい待ちました。

まんまるコロッケが3つ。
中はマッシュポテトメインで、
香箱ガニの外子も見えます。
そして甘エビも。
甲殻類の風味と旨味がしっかり感じられつつ
ポテトの優しさが全体を包む。
下の野菜ソースも食べ応えあり。
これはうまい。特にじゃがいもな方に◎！

コストコに香箱がにが 2023

コストコ野々市倉庫店に香箱がにを発見した2016年…
過去記事

毎年楽しみにして探してたけど
2017年以降は鳥取産のものばかりで
しかも全然高かった。

そしたら香箱がにが豊漁と聞いた今年は
超久しぶりの入荷！
しかもコストコらしい激安価格で
なんと3杯750円。1杯あたり250円！



サイズ感は結構違って
選べばでかいのもありました。
ゆでるのも、初心者でもネットとか見れば大丈夫。
https://haneya.jp/article_detail/post_81
内灘の「はねや」サイトに詳しく載ってました。

ゆでたてはやっぱスーパーのものより美味。
ゆでる手間はあるけどそれに応えてくれる味わいと価格！
ありがとうコストコ。
次行ったときもあるといいな。

予約必須の極上中華 桃花片（高尾台）

すっごい以前に行ったきりの
「創意中華」を名乗る「桃花片」へ！（過去記事）
以前とは別の場所に新築移転してました。
超おしゃれ。
https://toukahen.net/




11：30オープンですが、予約客でいっぱい。
自分らも予約したから入れたって感じ。


この日のお目当ては、ここの冬の名物らしい
「白子麻婆豆腐」と「香箱ガニあんかけチャーハン」！

ランチタイムはスープ・サラダ・メンマ付き。

これがすでにうまい。ホテル中華のような品質。
特にメンマにびっくり。出汁のような旨味が。


自分は「白子入り麻婆豆腐」に。
2200円とわりといい値段しますが
食べたらわかった。むしろ安い。

ここの名物「麻婆豆腐零式」に、
たっぷりの白子が！

まず麻婆豆腐は、しっかり花椒を感じるスパイシーさもあるのに、
なぜか甘い。豆味噌みたいな。
これがクセになる！
そして白子は5ランク中1-2のみを仕入れているらしく
すっごいとろとろ。麻婆との相性良すぎる。
一口ごとに多幸感が！

奥さん注文、香箱ガニあんかけ炒飯。
こちらは2700円とよりパンチある価格ですが、
香箱ほぼ1杯使ってる模様。
それなら安いな。駅前の店ならもっと高そう。



これもすごい。
まずご飯部分に、これでもか！という量の外子。
プチプチの食感が最高。


あんに身や内子、味噌が混ぜられてあり、
一緒に食べると、これまたすごい多幸感。
そして炒飯だけど、パラパラ。
高級中華の味わい。

これはほんとにすごい！
ここ目当てに県外から来てもいいクオリティ。
お店の雰囲気もおしゃれでデートにも良さそうだし、
店員さんの接客もすばらしくフレンドリー。
次は通常ランチを食べに来たい！

金城楼かりん庵での懐石

先日、金城楼かりん庵に行きました。
以前結婚披露宴を金城楼であげたので
結婚1周年を機にご招待をいただきました。

想像以上に豪華でまじびびった。


八寸。どれもおいしかったです。


お造り。甘エビ、イカ、ぶり、なんかの昆布〆。
昆布〆が絶品!ひらめだったかな・・・


かにだんご(?)のおすいもの。
しんじょっていうんやったかな。


ぶりの西京焼き。
すごく上品な味!
ただの照り焼きとは一味もふた味も違います。


じぶ煮。これが絶品中の絶品!!
自分たちの披露宴でも出していただきましたが
そのときもあまりのうまさにびっくりしてしまいました。
おだしのうま味、かもの柔らかさ。これぞ本物の加賀料理。


天ぷら。野菜だけでなく白子もありました!


香箱がに!
まさか出てくるとは・・
メニューに「冬限定」として載っていて
単品で頼もうかと思っていたんですが
コース内にあり、夫婦ふたりして大喜び。
これがまた立派な香箱で、内子も外子もうまいし身も
しっかりつまっています。


しめ。青菜とじゃこごはん。
これまたさっぱりと食べやすい。


デザート。ただの洋梨ではなく自家製シロップにつけてあるそう。
このシロップもお上品で・・・
これは家庭でできなさそう。


最後にはお抹茶と和菓子。
この生菓子は「吉はし」という、大変有名なお店のもの。


びっくりするくらい豪華で上品なお食事。
披露宴を開いたけどこれをサービスしていただけるなんて・・・


数年に一度でいいから、たまにの贅沢に
足を運びたい。そう思わせてくれる料理でした。
お昼は2500円からやっているみたいです。

コストコに香箱がにが2025

今年も出合えた！
コストコ香箱がに！

野々市倉庫店にありました。
今年は3杯1000円。




2016年は4杯で780円という衝撃価格。
2023年は3杯750円。

年々値上がりしてるけど、それでもスーパーより全然安い。

生なので茹でる必要がありますが、
それでもいいと思える価格。
でもなぜか11月にしか見かけないので、
もし出合ったらぜひ！

極上海鮮丼が味わえる 海鮮処 輝（藤江）

県庁の割と近く、
テイクアウトでちょっと質のいい海鮮丼やお寿司を
扱う「海鮮処 輝」へ初訪問。11月にオープンしたばっかです。
https://tenki-kagayaki.com/index.html
https://www.instagram.com/kagayaki_seafood/



テイクアウトのみですが、イートインスペースもあり、
その場で買ったものを食べられます。

日替わり丼780円＋税からで、
だいだい1000円前後って感じ。
ちょい高めに見えるけど、明らかに鮮度が違う。

気まぐれ丼にしました。
香箱乗ってたから。

店内でイートイン。

この日はかわはぎ、かんぱち、香箱、あじ。

まず刺身がしっかり厚めで、旨味も強い。
ごはんはひゃくまん穀で、酢飯でした。ちょうどいい味わい。
すごくおいしい。
これぞ！という海鮮丼。
ちょっと量は少なめだけど、
これ近江町で食べたら倍しそう・・・というクオリティ。
観光客の人にもおすすめできます！

年内は12/30まで パザパのCランチ「香箱ガニのグラタン」激ウマ

間に合えば、そして入れたらor予約できたら
になっちゃいますが、
柿木畠の「ビストロパザパ」のCランチ、
今はなんと香箱ガニ！！！！

通常Cランチは1100円ですがプラス100円。
でもプラス金額それだけでいいの？
なクオリティ！

チーズたっぷり、下には
わりとしゃばしゃばなホワイトソース。
小麦粉入ってないっぽい。
そこに、大量の内子と外子！
カニ風味濃厚！


たぶんあるだけなので、
気になる人は予約訪問！

いしかわ食のてんこもりフェスタ～「雲と、雨と、石垣と。」

先週末は市内でイベントがいっぱい！
めぐってきました。





まず、いしかわ四高記念公園で開かれてた
いしかわ食のてんこもりフェスタ。
http://gourmet-ishikawa.com/iehen/index.php
県内ご当地グルメがいろいろ集まるイベントです。
昨年も行きました。

まず食べたのが加賀市の「蟹のドリア」500円。



ほんとは駅弁で出してるそうです（もちろんもっと高いし、でかい）。
香箱がにを使ったドリアらしく、
ごはんの中には外子がたっぷり！食感プチプチ！
これめっちゃ美味。
チーズも多めで食べごたえがありました。
定番化してほしい。


そして能美市が新たに出したらしい
ひゃくまん穀ごはんばーが。450円。



れんこんバーグにしました。
ひゃくまん穀がもちもち、そしてちょっとすっぱい
れんこんバーグのさっぱり感。
モスのライスバーガー並みにおいしいけど
ちょっと高いかな。


それからしいのき緑地で開かれてた
「雲と、雨と、石垣と。」へ。
乙女の金沢主催イベントです。相変わらずおしゃれ。


でもこのイベント、もう行列が当たり前になっちゃってます。
そこまで食べたいものもなく、
行列がなかった、原木しいたけのおむすびだけ買いました。


400円でめっちゃ薄味、
原木しいたけは変な癖がなくておいしい！
このしいたけなら大量に食べられる！


そして大和で開かれていた全国うまいもんまつり。

この冷凍じゃないずんだ餅が絶品でした。

能登丼「はたはた丼」レストラン浜中

先日、能登で一日取材。
珠洲やら中能登やら、3カ所をめぐりました。

で、その合間、なんとか時間をつくって昼食へ。

せっかくなので「能登丼」を食べよう!と
同行者ふたりと盛り上がり、いざ珠洲の
「レストラン浜中」へ。

ここ、香箱がにを使った丼もありますが
この日はなく、はたはた丼のみとのこと。
頼みました。



1200円くらい、高いですね・・・

でも、このはたはた、新鮮ですごーくおいしい。
天ぷらのあげ方も上手。
サイズも大きすぎずちょうどいいくらい。
はたはたのつみれ汁、小鉢にカレイの南蛮漬け。
どれもうまいっ。

正直観光客価格だと思いますが
味はばっちりでした。


石川県珠洲市上戸町南方イ-21
tel.0768-82-2595
◆席数／80席
◆駐車場／30台
◆定休日／月曜日、12/28～1/1
◆営業時間／11:00～20:30


おまけ:見附島。iPhone4sで撮影。

味よしコスパよしロケーションよし 金沢駅近く「喜はな」

金沢駅周辺は、最近飲食店が増えていると思います。

新幹線需要か?


特に居酒屋は充実。

そんな中でも、仕事で取材したことがある
「喜はな」はおすすめです。


個室あり、座敷あり、
味もよく、値段もさほど高くない。


気の置けない友達との飲み会、
または職場の飲み会に。

おすすめです。



まずお通しで出てきた
金時草がうまかったですね。



サラダも、なんというか
ただ野菜をのせただけと違います。
これは食べやすい。


海鮮もおいしく、

白子酢!




もずく酢!



白子天ぷら!



さわら(かじき)のそで!

全部うまかったですね。

どの料理も600～1000円くらい。
居酒屋としては妥当か。

特に

刺身の盛り合わせ(3人前3500円)は絶品でした。


そのほかの料理も、
種類豊富かつうまい。

一番うまかったのは、
この時期限定と思われる
「香箱がにの炊き込みご飯」。
注文から50分はかかるこのメニュー、
もし見かけたら、絶対頼んだほうがいいです！
2合で2800円ですが、安い！




内子も外子もたっぷり！！



えぞ鹿なんて、変わり種も。