なんと今はエゾシカ ビストロパザパのCランチ（柿木畠）

これはおいしそう！と思ったら行っている
ビストロパザパのCランチ。
入荷次第で変わるので、二度と出合えないこともしばしば。
過去記事
https://www.instagram.com/bistro_pas_a_pas/

今はなんとエゾシカが入荷したらしく、
ご主人いわく「原価無視」で提供。

『蝦夷鹿のグリル （９０グラム程）チーズ入りジャガイモのピュレ添え』。
しかも300円プラスするだけでお肉2倍に！
予約して行ってきました。もう最高だった。



いい素材だからシンプルなグリルがいいだろうと思った、
とおっゃってました。
シカ肉なんて初めてだけど、モモ肉だからほぼ赤身。
上質な牛肉のような旨味、そしてほんのりレバーのような
鉄の風味があるけどそれが個人的にすごくツボ。
ちょうどミディアムレアくらいなので
いい意味で普通のステーキっぽくない！

たぶんもう今週末にはなくなりそうなので
シカ肉に興味ある人はぜひ！
シカが1200円で食べられるなんて最初で最後だと思う。