冷やしらーめんが絶品だった ごえちゃんらーめん（有松）

超久しぶりに、有松のラーメン屋さん
ごえちゃんらーめんへ。
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相変わらずお手頃。
定番のしょうゆらーめん並で700円。

でも初めて見た「冷やしらーめん」が
気になったのでそれに。
800円とお手頃。


これはおいしい！
冷やしって脂が固まるから
あっさりするのが当たり前だと思ってたけど
これはちゃんと脂の旨味・コクがある。
まずくるのは醤油の深い旨味。
それから出汁的なおいしさ。
冷えてても薄味じゃない。
麺が冷やされて食感が固めなのがまた好み！

同じく800円の担々麺も大変好み。
ごま風味よりも出汁風味強めなタイプ。
やっぱりここ美味しい！