2018-03-30

味も香りも強烈、これが本場か 景徳鎮の四川麻婆豆腐(横浜中華街)



家族総出の関東旅行、お昼を横浜中華街で。

人数がいるので予約できる店にしました。

兄が「日本一好き」「日本でベストテンに入ると思う」という麻婆豆腐があるお店へ。
景徳鎮

麻婆豆腐が、本場四川の味らしい。
日本人向けにしてないらしい。

大人数で予約したら個室にしてもらえました。
しかも中華の回すテーブルつき!


そしてお目当ての「四川麻婆豆腐」は1900円くらいしますが
2~3人前の量で来るので値段相応。



匂いからして違う。
「花山椒」、通称花椒(ほぁじゃお)がたっぷりだそうな、
このほぁじゃおの風味こそ、「麻」と呼ぶらしい。


そして唐辛子も本場・四川のものらしい。
一切のローカライズを拒むようなこだわり。

一口食べると、いわゆる麻婆豆腐とは全然違う、
口がしびれる!これが花椒か!
そのあとに唐辛子の辛さもおっかけてきます。
辛くしびれるけど深い旨味とコクがあって、ついつい食べ進んでしまう。
こんな強烈な料理は初めて。

よくテレビなどで「日本の麻婆豆腐には『麻』がない」と言われますが
それがよく分かりました。
辛いだけじゃない、しびれる。でもそれが心地よい。


そうは言っても辛いは辛いので、苦手な人はまず無理。
大人でも辛いのが好きな人向け。
辛いのが苦手な両親は一口でギブアップ。
それくらい激辛でした。

ただ辛いっつっても名古屋・味仙の台湾ラーメンのような
強烈な唐辛子感はありません。
やっぱり山椒。
だからこそ、この独特の風味がある。


これは麻婆豆腐好きなら、
絶対食べたほうがいい一品でした。
兄の言う通り。








いわゆる四川料理にお店ですが
辛いメニューばっかりでもなく、
もちろんラーメンなどもありますので
誰でも楽しめます。

海鮮塩炒め、五目ラーメン、豚レバーの辛子炒めが絶品でした。
値段は大体1皿に2~3人前で1000~1500円程度。
この味で、観光地であることを考えたらリーズナブル!

2018-03-29

東京駅構内でめちゃうまベジメニュー T'sたんたん

先日両親・兄一家総出で関東へ旅行。

途中に食べた東京駅の朝ごはん。

東京駅構内にある「T'sたんたん」。

動物性の食材を一切使わないラーメンなどを
提供してくれるお店です。
東京駅構内でも京葉線の近くかな。
新幹線口からはちょっと歩きます。

ここ朝ごはんも提供しております。
ラーメン以外もいろいろあります。

一番安いメニューは500円台というリーズナブルさ!


醤油ラーメン680円。
ほんとに動物性抜きなの?と思うほどコクがあります。
かといってしつこくなく、
意外と塩分は濃い目です。関東だからかな?
駅構内のらーめんとしてはかなりのレベルにあるのでは。
麺はもちもち系です。8番を思わせる太麺。


530円という価格が光るスープかけごはん。
その名の通りおじやのようですが
スープがとにかくおいしい!
これも塩味は濃い目で、飲み干せはしないですが
それでもあとをひくスープのコクと旨味。


さすが都会!といいたくなる味のレベルでした。
東京行ったときにぜひ。


2018-03-28

さすが全国チェーンはコスパがすごい からやま金沢御影店



昨年末にオープンした
「からやま金沢御影店」に行きました。

さすが全国チェーンと思わされる値段、オペレーション、そして味。

650円程度でこれだけ食えるんか!と思わされました。







メニューはあれこれありますが
基本は「鶏のから揚げ・フライ類」。
お昼どきは次々とから揚げが揚げられている状態なので、
頼んだら5分くらいで出てきました。混んでるのに。


定番らしい「からやま定食」630円くらい。


から揚げがでかい、からあげくんの3倍くらいはありそう。
それが4つも。
そして衣がびっくりするくらいパリッパリ。
かじるとバリバリバリって音がするくらい。
肉もちゃんとジューシー。
めちゃんこ美味!とまではいかないけど、
SAや場末の定食屋さんで食べるものより、全然うまいです。
このボリュームと味で700円を切ってるのは衝撃的。


しかもご飯大盛り無料だそうな。

から揚げ類はテイクアウトも可能なので
お惣菜代わりに買ってくのもよさそう。
「かつや」系列のお店ですが、あっちよりおいしいと思いました。

2018-03-27

冷たいかけそばの出汁の清廉さ 小立庵(小立野)



小立野の「珠姫の寺」こと天徳院の
参道にあるお蕎麦屋さん。

ここの冷たいかけそばが、素晴らしく美味。

お水はすぐそばの「福光屋」さんなどと同じく
このエリアの伏流水を使っているらしく、
清らかな美味しさを感じられます。



この昼膳天ぷら膳が一番好き。
1080円で天ぷらやら小鉢がついてきます。


天ぷらはもちろん揚げたてだし、エビもあります。
この豪華さで1080円。


義母曰く尼さんのお寺を改装しているらしく、
かなり趣のある建物も見応えばっちり。
会食利用の方も多そうでした。









糸井重里さんのサイン発見。

2018-03-26

紅茶専門店の味はレベルが違う TEAHOUSE SAKURA(武蔵ヶ辻)



武蔵ヶ辻、エムザの裏手あたりにある紅茶専門店
TEAHOUSE SAKURA
テイクアウトだとかなりお手頃に、
本格紅茶をいただけます。

専門店だけあってイートインだと飲み放題で1000円以上しますが、
テイクアウトならワンコイン以下。
半額以下で本格紅茶が飲めます。



ミルクティーにしました。450円。
注文してから淹れてもらえます。





ミルクティー、想像以上の白さ。
これで紅茶の味するんかな、なんて思ったらとんてもない。
紅茶の風味がすごくしっかりしています。
でもミルクのまろやか感もあり、
ほんとにおいしいミルクティーはこんな味なのか!と感動するほど。
甘さもちゃんとついているのに、紅茶の風味もいい。

自分はずっとコーヒー派でしたが
こんなにおいしいなら紅茶にも興味が俄然わいてくる。
それくらい美味でした。
なんでも「ムレスナティー」というメーカー?ブランド?に
こだわっているそうな。

2018-03-23

ほっこり落ち着く地元型居酒屋 山忠(野町駅前)

※2018年11月追記

閉店しました。
跡地はそのまま焼肉居酒屋さんになってます。





旧友との久しぶりの飲み、
たまに行っているというお店にご一緒しました。
野町駅前の「山忠」です。

営業時間は16:00~21:30LOとかなり短め。
それもそのはず、ご主人ご夫婦が結構ご高齢です。

でも味もよく安く、
なんと焼き肉もできるという素晴らしいお店でした。

突き出しが鰯の塩ゆでという渋さ。
しかも美味でした。


たこぶつ480円くらい、たこがぷりぷりで
しかも盛りがよくおいしい。




おでんもあります。
牛すじは380円で盛りがよく、
薄味タイプですじがとろとろ~。おいしい~。
おでん専門店並み。
ほかのおでんも100円~とお手頃で
醤油控えめのタイプで食べやすい。塩味は濃い目でお酒向け。




今しかないふきのとうの天ぷらは380円でこの盛りのよさ。
衣がしっかりついていてボリュームがある。


すでに一切れ食べたけどアジフライは絶品!




注文を受けてから炒めてくれる焼きそば。
大衆食堂っぽい味がいい。


どの料理も結構おいしく、しかもお手頃。
この日は6時に行きましたがすぐに満席に。
ただ8時になったらほぼみんな帰るというスピード感。
大衆居酒屋が好きな人には超おすすめです。






2018-03-22

丼自慢だけどうどんもハイレベル お多福粟崎店


おいしい丼ものが自慢のお多福粟崎店(過去記事)。

だいたい丼ものばかり食べていますが
お多福だけあってうどんもかなり美味。
自家製麺らしいです。

先日うどんをいただきました。
うどんとしてはお高めですが
その値段も納得の味とボリューム。

一番人気らしい「げそ天丼」の天ぷらを
うどんの具にした「げそ天うどん」940円。



まず器がでかい。持ち上げるのも一苦労。

そしてお多福らしい甘みある出汁に、
げそ天のコクが加わりめっちゃ美味。
だし汁にかなり魚介のうまみがあるから
油が加わってもそれに負けない。

げそ天は汁を吸ってふにゃふにゃに。
これがまたおいしい。

自家製らしい麺はもちもちで、いい意味で金沢らしくない。
かといって讃岐ほど固くもなく
ちょうどいい食べやすさです。

ただアッツアツの出汁の中に
揚げたて天ぷらを入れたからか、とにかく熱い!
鍋焼きうどん並み!

2018-03-20

専門店並みの味!千成亭(野町)のヒレカツ定食

600円台でおいしい定食が食べられるとあって
とても気に入っている千成亭へ。
過去記事

ここでは一番高いヒレカツ定食を頼みました。
それでも850円なんですけど…



ヒレカツが3つ。
衣が薄めで、肉はやわらかく
とんかつ専門店並みのレベル。
そしてしそが挟んであります。

これはおいしい。
これで850円だったら安い。
とんかつ専門店なら1000円は超える。

ほかのメニューと比べたら割高感を感じるけど
よく考えたらヒレカツが850円って激安。
しかもこの味。これはぜひ食べるべきです。


決して広くないお店なので早めの来店がおすすめ。
12時台には満席でした。

2018-03-19

パンチあり男が好きそうな味 元喜家(乙丸)

家系ラーメンは
金沢では「六七家」(過去記事)が
好きだったのですが、もう閉業してしまい、
久しぶりに家系食べたいな~と思って
こちらのお店へ。



駐車場はかなり広いですが
12:00ちょっと前に着いてもそこそこ混んでました。

カウンターのみ。
定番のらーめんのほか
期間限定メニューもあるそうです。
最初なので一番ノーマルな
並ラーメンにしました。680円。



脂の量、麺のかたさ、味の濃さが選べます。
全部普通にしました。
スープがおいしい!まさに家系らしい
ガツンとした味。豚骨主体。
脂も結構多めでこってり感が増す。
麺は太めで食べごたえがあります。

六七家よりもスープが上品だなーと感じました。
次は脂少なめにしてみたい。
濃い味のらーめんを食べたいときにオススメで
特に男性のほうがよさそう。
僕が行ったときも平日でしたが
お客さんはすべて男性でした。

2018-03-15

とうとう見つけた、お手頃本格パスタ トラットリアクアクア(増泉)



子連れで本格的なパスタが
しかもリーズナブルでいただけるお店を
ずっと探していました。

とうとう見つけました。

増泉にあるトラットリアクアクア。
1050円~なのに味は超本格派。




ランチは、基本のセットが1050円税込み。
それにデザートやらつけると値段が変わります。
そして小学生くらいの子どもなら行けます。
小さい椅子がないので、自分で食べられない幼児は無理かな。

最初なので通常の1050円のものに。
パスタは4種類、リゾット1種類ありました。




ミニサラダ、野菜の味が濃い!全部!
小さく切られただけのセロリに特に驚き。
こんな味が濃いセロリは初めて。



フォカッチャもついてきます。
これまたおいしい。
適度なしっとり感。




辛いトマトのパスタと



サワラとドライトマトのパスタにしました。
ドライトマトが見えないけど…



これがどちらも素晴らしく美味でした。
シンプルな具材しか使ってないのに、味に奥行きがある。
ニンニクもきいてるけど、それが嫌味じゃない。
全体的に調和がとれた味に。

感動しました。この値段でこの味は。


1つは大盛りにしたらプラス300円だったようで、
次は絶対一人一皿頼もう。そう思うほどおいしかったです。


結構予約が入ってるっぽいので、
確実に行きたいときは事前TELベターです。


2018-03-14

コスパよしのおうち焼肉ができる かね吉(アルプラザ金沢内)



やきまるを買って以来
うちで焼き肉する回数が増えました。
ホットプレートより断然うまい。

そんな焼き肉ですが、当たり前ですが肉は高い。
100g800円とか。

しかし普段づかいの感覚で焼き肉ができるのが
アルプラザ金沢内にある「かね吉」さんです。

和牛もも肉100g498円。これがいい。



正直肉質はちょっと固めです。
脂は控えめ。
だからこそ肉自体のおいしさが味わえる。
赤身とは違いそこまで固くない。




和牛バラ肉も298円ととってもお手頃。


高級焼肉店とは言わないまでも
昔ながらのリーズナブルな焼き肉店並みの味が楽しめます。

2018-03-13

ホットレモネードが美味!ブレディット(金沢フォーラス1階)

金沢フォーラスに出かけた際
1階にある「BREADit」で休憩しました。

レモネード自慢のお店。
完全セルフなので席は自分で
確保する必要がある上、
場所柄いっつも混んでます。
空いてたらラッキー。

以前はソーダ割りをいただきましたが
この日はホットレモネードがお得だったので
頼みました。
通常430円が300円に。


あったかいのは超おいしい。
甘味がかなり強く、かといって
レモンらしい酸味も感じられ、しつこくなく、
さっぱりとしています。
冬場でもレモネードってのは新鮮。

そしてパンやらクレープやらあります。


かなりでかいメロンパン280円+税。
でかいけど中身はふわふわ。
一人でもたぶん十分いけますし
分けて食べるのもいい。
バルミューダのトースターがあるので
あっためることもできます。


クレープは360円~+税。
これは一番お手頃なもの。
チョコクリームだったかな。
生地は正直普通って印象ですが
クリームはめっちゃおいしかったです。



2018-03-12

なんと8番ギョーザが!! 野ふうど

食べ放題としてはヘルシーで
食べ疲れあんまりしない野ふうどに行ってきました。


まずはなんとびっくりハチバンギョーザ!
焼きじゃなく揚げですが、
あの8番らーめんでは200円ちょっとするギョーザが
なんと食べ放題!!
安心と安定の味。
揚げてあるのでボリュームが出てしまいますが
それでも食べ放題ってのが最高!


そしてもう1つびっくりしたのが
白エビの昆布〆。
富山の郷土料理が食べ放題に!
しかも白エビって最近高騰気味なのに!
〆てある時間がちょうどよく
昆布の臭みがなく、旨味が白エビに。
そして白エビ自体の味も濃い目で
食べ放題で出てくるメニューとは思えません。
大人気ですぐなくなるので早めにとったほうがいいです。




ほかにも野菜の天ぷら(大根やヤーコンなど)も美味だし
大根など根菜がうまい。





野菜が高騰している今なのに
サラダもかなり充実。
食べだめできます。


野菜が豊富だからか、いつもより混んでる気がします。
早めの来店、いやむしろ11:00の開店直後までに
着かないと絶対待つ。


このブログを検索