あごだしが衝撃のおいしさ ラーメン晴れのち時雨（金沢駅近く）

https://www.instagram.com/harenochi_shigure/

めちゃくちゃうまいラーメン発見。
それなのに意外と混んでない。なんで？

金沢駅から徒歩圏内にある、「晴れのち時雨」というお店。
裏通りでちょっと分かりづらい場所にあります。




豚骨などもあるらしいですが、
ここの売りが、動物を使ってない「あごだしラーメン」。
魚介と野菜だけらしい。
それにしました。980円。

なんだこれは！となるほどおいしい。
正直そこまでしょっぱくないけれど、
旨味が濃い。それも、豚骨みたいな旨味じゃない。
魚ベースの、あっさりめだけど奥行きがある感じ。

塩ラーメンだけど、いわゆる塩ラーメンを
想像していたら、旨味が段違い。

麺はストレートで食べやすく、
具も全部おいしい。

すごい完成度・特徴。
都会にあったら行列店になるだろうに、
なんで混んでないんだろう・・・


自慢の「あごだし」以外にも、醤油ラーメンや
担々麺もあるらしく、また行きたい～！