極上!和田倉のうなぎ

先日、両親から
「土用の丑の日に、うなぎを買ってあげる」との
ありがたい提案を受けました。

そこで、「いやむしろ食べにいこう！」と
誘ってみたところ、のっかってくれたので
行ってきました。近岡の和田倉。
うなぎと天ぷらの割烹です。

なぜかホームページが２つある…
http://www2.spacelan.ne.jp/~wadakura/
http://r.gnavi.co.jp/r046400/

ずっと前から行ってみたいと思っていたのですが
さすがにいいお値段がするので、躊躇していました。
ありがとうお父さんお母さん。

１階にカウンターと小上がり、
２階に座敷があります。
赤ちゃん連れでも、予約しておけば安心。

メニュー。さすがに高いです。


しかし、この日は前から決めていた「ひつまぶし」を注文!!
実は名古屋に６年住んでいたのに、食べたことがなかったのです。





３２５０円です。肝吸い・小鉢付き。


で、一口ほうばると…
勝手に笑顔になるほど、うまい。
強烈にうまい！！

うなぎの蒲焼は、皮がやわらかいものが多い中
ここのは皮がパリパリ、香ばしくておいしい。
小骨もまったく気にならないほど、上手に焼いてあります。

１杯目はそのまま、２杯目は薬味（わさび・あさつき・のり）を入れて、
３杯目はおダシを入れてお茶漬けに。
どの食べ方も、すばらしいおいしさでした。


さらに天ぷら盛り合わせも注文。

これもめちゃんこおいしい。
さっくさく。
えびの香ばしさといったら。


土用の丑の日は絶対混みそうですが、
予約してでも行くべき。
ほんとにおいしいうなぎでした。

しばらくぽわーんとしてしまうほど、幸せな気分になりました。
それくらいおいしいということ！

しかし、日祝定休です。
そこがつらい…

金沢市近岡町391-2
TEL076-237-4918
ランチ 11:00～14:00
ディナー17:00～21:00(L.O.21:00)
定休日曜・祝日

いつでも緊張すること

自分は、この稼業をはじめてかれこれ数年、
いろんな方に取材してきました。

自分の両親より年上な方もいたり
10歳近く年下の方もいたり、立場もバラバラ。

でも、いつもいつも、取材前は緊張しっぱなし。
ガッチガチです。
取材中は、一生懸命話を聞こうとするので
少しは硬さもとれるのですが。


しかし最近、これはいいことだと思うようになりました。

慣れることはいいことだけど、慣れから来る油断がこわい。
自分は正直、それがないように思います。

人見知りで緊張しやすいことをコンプレックスに思っていたけど
それはそれでいいんだ。
自分なりのやり方で、自分の特性を活かして仕事すればいい。
この考えに行き着くまで、どれだけかかったか・・・

むすめはじぶんのなまえをおぼえた

最近、娘ちゃんを名前で呼びかけると
こっちを向くようになりました。

数カ月前までは、そんなことなかったのに、
すでに自分の名前を認識しているよう。

そしていつも驚かされるのは、
こちらの呼び方によって、態度が違うこと。

やさしく名前を呼ぶと
にこっと笑ってうれしそうにします。

危ないことをしようとしているときに
こらっ、●●(名前)!とキツめにいうと
ビクっとして、動きを止めます。

まだ言葉は話せないけど、意思疎通が図れる。
これはほんとにおもしろいです。

魚処 厚生食堂の刺身とか

こないだの日曜、厚生食堂でお昼をいただいてきました。

開店直後の11時すぎに入ったのに、
すでにお客さんが何組も。
早めに来て正解だった。
座敷がなんとか空いていました。

で、定食でなく、ご飯と
おかずを単品でそれぞれ注文。
そのほうがこのお店、安くたくさん食べられると思います。

ちなみに、単品ライスは230円なのですが
「小」にすると、100円。でも絶対半分以上ある…
謎な価格設定です。


がんどの刺身800円。
すっごく肉厚。
こんなのこんな値段で食べられない。
夏なのに、こんなにうまい刺身がいただけるとは。幸せ。


さわらの昆布〆700円。
こちらもすごく厚みがあって、食べ応えがあります。
〆具合がちょうどいい、昆布のうまみがしみわたります。


このほか、単品のフライをいろいろ頼みました。
エビフライは600円、キスフライは500円、サワラフライは400円と激安。
ぜひ、単品注文を！！

以前の記事：魚処 厚生食堂の海鮮丼と近海フライ定食
魚処 厚生食堂の海鮮丼！
厚生食堂の日替わり定食

tel:076-268-1299
石川県金沢市無量寺町ヲ-51
営業:11:00～14:00、17:00～21:00
定休：土曜（市場が休みのときは昼のみ営業）

「幻のコーヒー」コピルアックを飲んだ！！

先日、懇意にしているコーヒー豆屋さんから
幻のコーヒーといわれる
「コピ・ルアック」を安く譲っていただきました！！

コピ・ルアックとは…
ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名である。日本では, コピー・ルアークやコピ・ルアック、ルアック・コーヒーとの呼称も通用している。独特の香りを持つが、産出量が少なく、高価である。
Wikipediaより

そう、いうなればうんこコーヒーです。

しかし、これが不思議なほどうまいらしく。

ぜひ試してみたいと思っていたときに、
譲っていただけるお話が。

さっそくのっかって、いただいてみました。
淹れ方は、フレンチプレス。

味は、確かに幻だけある。
うまいし、ほかにない味。
甘味が強いというか、濃厚な感じ。
苦味はあまりありません。
まったり、もったりした舌触り。

少量で満足できる、「ぜいたくなコーヒー」という印象です。
毎日飲むのは合わないかもしれない。

しかし！
これはやはりぜひ一度試していただきたい味！！

正規値は100g4000円くらいしますが…

「一日江戸人」杉浦日向子

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もう亡くなってしばらく経つ、漫画家さんでエッセイスト。
この方の漫画が大好きで、全集で持ってます。
マイ宝です。

漫画家を廃業してから、エッセイをいろいろ書かれています。

江戸文化にめちゃくちゃ詳しい方で、
漫画もエッセイも江戸を舞台にしたものがほとんど。
これもそうです。

江戸人がどのように暮らしていたか、
その姿を詳細にいきいきと描いています。

江戸時代、つまり400年近く前から
東京は日本の中心であり続け、
地方から立身出世を夢見た人たちが来ていた。
そして「江戸っ子」は3代続けて同じ場所に住まないと
その称号は得られなかった。
当時から「江戸っ子」はほとんどいなかった。
今と変わらないじゃないか！！

時代劇だけではわからない江戸の姿が描かれています。

また文体がやさしくて読みやすい。
つくづく惜しい方を亡くしたものだと思います。