秋生(しゅうせい)の中華そば

多忙を極めた先月、休日出勤へ。
その際お昼を食べたのがこちら。
「中華そば秋生(しゅうせい)」。
Facebookで推していた知人がおり
非常に気になっていたのです。

しかもここ、入れ代わりが激しい場所。
いっつもラーメン店が入ってはつぶれるの繰り返し。
しかしこの「秋生」は、結構続いているので、
それもあり期待して行きました。





定番と思わしき「中華そば」を注文。650円。



こちら、メニューに「鰹の香り一杯」とあるように、
魚介の風味がめちゃくちゃ濃厚。
魚介好きの自分には、かなりツボ。

麺はかなり太め、食べ応え十分。
並で満足できました。


これは、うまい。
すごく好きなタイプです。特にスープ。

金沢市米泉町1-64
月曜定休
TEL076-227-8208
[火～土] 11:30～14:30 18:00～23:00
[日] 11:00～15:00 17:30～22:00

味は抜群、いつも満員 中華そば秋生

※写真撮影禁止のため、画像ありません





米泉のラーメン屋さん「秋生」へ。
過去記事

ここ味はいいんですが店長さんが
絶対怖い人で、お客には愛想がいいけど
スタッフに厳しそうで、足が遠のいていました。
妙な緊張感があるから。

味はめっちゃいいので久しぶりに行ったら
撮影禁止になってました。

メニューは限定ものも含めるとかなりあり、
基本の「中華そば」700円を注文。

魚介のうまみたっぷりのスープが最高！
スープはとにかくハイレベルです。
これで700円は安い。
麺は、タピオカ入ってんのかな？ってなくらい、もちもち。
好き嫌いありそう。
具はぶ厚めチャーシューと白髪葱。
スープの味がすごく好きです。

行列当たり前な人気店です。
この味なら、少々怖くても人来るわなー。

まるで甘エビのビスク 秋生「甘海老醤油そば」(横川交差点近く)

甘海老が好きな人なら間違いない。

スープが絶品でした。

ほんとに甘海老を凝縮したような香り・うまみ。

前にどこかで飲んだ甘エビのスープを思わせる。
いい意味でラーメンっぽくない。

麺は中太の、ほんのちょっとちぢれ。

具はチャーシューが絶品。メンマもおいしい。


これで750円。
安いとすら感じました。

決してアクセスがいい場所ではないのに大人気なのも納得。