餃子チャーハンセットがお得過ぎた アピタ華林楼

アピタの華林楼は、経営が変わったと思われる以降も
酸辣湯麺（過去記事）にハマってましたが
オトクなセットが安いことに改めて気づきました。

担々麺とかは単品680円だったかな。
990円で餃子またはチャーハン、
1080円だとどっちもついてきます。
実質90円でチャーハンが！




これだけで1080円という豪華さ！

担々麺はもうちょいごま風味がほしいけど
十分おいしい。
餃子もチャーハンも、王将よりちょっと上くらいの絶妙さ。
油多め、味濃い目で男子高校生が喜びそうな。
腹いっぱいになれるボリュームです。

やっぱりおいしい酸辣湯麺 アピタ金沢内 華林楼

たぶん経営が変わったものの
そのクオリティの高さから
むしろ前よりいいかも説が出てきた
アピタ金沢の華林楼。
https://g-pan-noldren.blogspot.com/2023/01/blog-post.html

また酸辣湯麺目当てで行きました。
780円税込み。



旨みたっぷり、そこに結構な酸味と辛味。
スープはちょうどいいとろみ。
完成度が高い。
いろいろ酸辣湯は好きで食べてきたけど
かなり上位。
うま味調味料たっぷり使ってるかもしれんけど
たまにならいい、それくらいのパンチのある味わい。


ほかにも担々麺680円や
餃子定食700円など、わりとリーズナブルな
メニューがいっぱいなので
ちょくちょく足を運びたい。

経営が替わって味も変わった！アピタ金沢の華林楼

大好きなアピタの華林楼に行ったら
ずいぶん店構えが変わっている…
メニューもちょっと違う。




ここに来たら絶対食べる酸辣湯麺。
過去記事
880円だったのが780円になってて
値下がりか？とおもったら、全然違うメニューに。



スープ、とろみはあるけど前ほどじゃない。
そして前より酸味を強く感じるタイプ。
というか一般的な「酸辣湯」に近づいた印象。
これも負けず劣らずうまい。
酸味がいい。辛さはラー油がたっぷりめですが
そこを避ければ大丈夫。

麺も前と違ってもちもちになってました。
もはや店名以外は違う店。
たぶん、いや絶対経営替わった。
でもお手頃なメニューも多々あるので
これはこれでうれしい。

強烈な胡椒風味 麟の酸辣湯麺

寺町の中華・麟に夜訪問。

お目当てはメニューにあった酸辣湯麺。
900円+税で、お通し代として100円かかります。

思ってたんと全然違う。
ラー油は全然。
辛味は胡椒かな？
ただそれが強い、めちゃくちゃ強い！
汗だくになる辛さだけど唐辛子の刺激とは違う。
味はいいけどパンチ強すぎ。


あんかけ焼きそば920円+税は
これぞ中華って感じの味わいで◎。

でもここ、夜は飲み屋さんだな。
食事だけだと肩身狭かった。知らなんだ。

酸味と辛味の強烈なパンチ 大野湊食堂の「酸辣麺」

醤油のまち大野にあるラーメン屋さん
大野湊食堂を超久しぶりに訪問。
過去記事





定番の大野醤油ラーメンは700円税込み。
そのほかザージャンタンメン700円やら
担々麺950円やら、いろいろあります。

その中で気になったのが「酸辣麺（さんらーめん）」950円。
酸辣湯麺のことかと思い注文、
でもご主人に「辛いけど大丈夫？」と確認される。
いくらなんでもそこまで辛くないだろうと思ったけど。


めっちゃ辛かった。
辣油の辛味がガツンと。
すすったらむせそう。
さらに酸味が結構強め。
でもベースのラーメンスープがおいしいからか、
旨味も酸味も辛味も絶妙なバランス！！
よそで食べたことない強烈な味！
ニラとネギと肉味噌って具の味もいい。

さらにお昼はザーサイがセルフサービス。
おかわりもOK。
ここのザーサイはほんとおいしい。やわらかくて。

ご主人一人でやってるのに手が早いから
すぐ出てきてびっくりした。
そのスピード感も◎。

ラー油少なめが最高だった 華林楼の酸辣湯麺

大好きな華林楼（アピタ内）の酸辣湯麺。
ただいつも食べるたびに思うけど
味がブレブレ。
それがいいんだけど。

この日はラー油が少なめだったのですが
これがよかった！辛さがそこまでしんどくない。



いつもに比べて赤くないな～と思ったら。
これがいい。
辛さはちゃんとありつつ、
パンチのきいた辛さでなく食べやすい。
あとラー油たっぷりだと油がもたれるのですがそれもない。

これなら最後まで過剰に鼻水出さず食べられる！
次から「ラー油少なめ」って注文しよう。
なしだと味にパンチがなくなるだろうな～

悔しいけどやっぱうまい！華林楼（アピタ）の酸辣湯麺

アピタ金沢店内の中華料理「華林楼」。
近年尋常ならざる値上げをしており
ちょっと足が遠のいていました。
過去記事

この店で一番おいしいと思う
酸辣湯麺、5年前は税込み700円だったのに
今は880円に！ラーメンで！






でもやっぱりおいしい、オンリーワンの味。

ほかの酸辣湯より旨味が強い。
うま味調味料ドーンと入ってそうだけど
ま、いっかというくらい強烈な味。
そしてラーメンとは思えないボリューム。

880円だけどたまには食べたい。

サイドメニューもすごい スシロー匠の一皿

スシローの「匠の一皿」シリーズ。
最近出た酸辣湯麺が気になったので食べてきました。

写真だとこんな感じ。


実物はこれ。

そこまで遠からず。
味は、めっちゃいい。酸味が強め。
酸辣湯はほぼ、あん。
なので食べやすい。
酸辣湯麺好きな我が家も納得の味。

このパフェも遠からず。
いちごソースが甘め、アクセントに。
これもおいしい。

そして今やってるカニフェアも豪華で
カニクリームコロッケは子供絶賛でした。
もう100円回転寿司はスシロー一強かな。

餃子の王将 7月限定の酸辣湯麺がアタリ

みんな大好き餃子の王将では
月ごとに限定メニューを出してますが
7月限定の「酸辣湯麺」がかなりおいしかったです。


税込みで759円。安くはない。

でも結構凝ってるな、という印象。

豚でなく鶏肉がごろごろ入ってます。
そして肝心のスープはまさにすっぱからい。
ラー油たっぷり。それで辛さを調整できそう。

ちゃんとしっかりとコクあるスープで
下手なチェーンの酸辣湯麺より全然おいしい。
これならまた7月に食べたいくらい。
というか定番化してほしい。

通常メニューより俄然おすすめ 8番らーめん「ゆず酸辣湯麺」

8番らーめんで期間・数量限定で発売されている
「ゆず酸辣湯麺」がめっちゃ美味でした。



通常の酸辣湯麺にゆずを足して
無料トッピングで水菜がついてきます。

これが、通常の酸辣湯麺よりやさしい酸味。
酢と違うまろやかさがあります。
パッと見は一緒ですが、スープもほんのりゆず風味。
でも苦味はあまりありません。

ゆず特有のふんわりした酸味が絶妙です。

これは柑橘類好きな人はぜひ食べてほしい！

イオンモールかほく限定 8番麺座の肉味噌麻辣野菜ラーメン

先日イオンモールかほくのフードコートに行ったら
「8番らーめん麺座」で、
イオンモール限定らしいメニューを発見。


肉味噌麻辣野菜らーめん！

いわゆる野菜ラーメンに、
麻辣を足したメニューらしい。
780円と、8番にしては高めですが
イオンモール限定と言われたら食べるしかない！



ハチカマの後ろに肉味噌が隠れています。
ベースとなる味は、塩と味噌から選べます。
これは味噌。

野菜らーめんに、辛み・旨味がつまった
肉味噌をミックス！
そしてラー油もたっぷり！という感じで、
結構辛いです。
いつもの味に辛みがぐわっと加わり、
かなり発汗します。
冬場に食べたい！これはいい！

イオンモール限定といわず全店展開してほしい、
冬限定でいいから。
酸辣湯麺かこっちか迷うくらい美味でした。

お子様、お腹の調子の悪いときの外食に 華林楼アピタ店の海鮮おかゆ

アピタの「華林楼」はフードコートで本格中華を
いただけるとあって、かなり行きつけにしています。

こないだ子どもがおかゆを食べまして、
その値段と味が実によかった。

セットもありますが単品でも注文でき、
小サイズなら400円。
海鮮かカニか選べます。


おかゆなんでかなり食べやすいんですが、
かといっていわゆる病気のときのものとは違い
コクがあります。
しかしそこまで脂もしつこくない。
お腹壊したときでもいける。

大サイズでも600円です。




ただここはやっぱり酸辣湯麺が一番美味だと思います。

食べるたびに辛味と酸味にブレがあり
今日は辛めやな、ということもしばしば。
ただ800円というお手頃価格なのに
強烈な味で中毒性が高いです。

2月のランチメニューが絶品！natural chinese 風(森本あたり)

ヘルシーで野菜がおいしい中華がいただける
natural chinese 風。
過去記事




ランチがちょっとリニューアルしており
一品メニューが1100円、
それ以外のラーメンランチ・チャーハンランチは1000円に。
それらは月替わりになったようです。
定番の麻婆豆腐ランチ、魚ランチも継続。

で、この日は「鶏団子と野菜と春雨の能登塩煮込み」という
メニューが食べたくて行ってきました。
前菜、ご飯、スープがセットになってます。


大きめの鶏団子が3つ、
そして具だくさんの塩煮込み。

最高に美味。

シンプルな味付けなんですが、
やはりそこは中華らしく
油のコクが感じられます。
でもしつこくない。くどくない。
あっさり。

鶏団子はレンコンなど、いろんな野菜が
入っているのに鶏ミンチの味が濃いのか
とにかく肉のうまみが強く楽しめます。

煮込みの汁、全部飲みたい、いや飲んでしまうほど美味。
また食べたい。


そしてもう1つ、酸辣湯麺が
お目当てでした。

これもご飯と前菜がつきます。

酸辣湯麺とは思えないほどやさしいお味。
でも酸味も辛味もしっかり。
塩味自体が薄め。
だからスープ全部飲める。

黒酢なのか酸味がまろやかで飲みやすいし、
あっさりといただけます。
強烈な旨味ではないですが癖になる。


どちらもレギュラー化してほしいな～と
感じるほど美味でした。
来月からはどんなメニューになるか分からないので
気になる方はお早めに！

土日祝限定で復活 香むぎの和風酸辣湯うどんが見事

高柳にある讃岐うどんのお店「香むぎ」。
過去記事


冬の名物の「れんこん汁うどん」が登場したらしく
行きましたら、「酸辣湯うどん」なるものが。

メルマガによると過去にあったメニューの復刻らしいです。
酸辣湯麺好きとしては見のがせない。


930円。
正式名は「和風酸辣湯うどん」。和風がつきます。

和風だしに、自家製ラー油、そして黒酢を足したものらしいです。

すばらしい酸辣湯。
和なので、そこまでこってりしていません。
むしろあっさりめ。
でもだし自体がおいしいから、酸味と辛味が実に調和しています。

8番らーめんの酸辣湯麺を彷彿とさせるあっさり感。
でもあれより和の風味が強く、より上品。

うどんとしてはちょっとお高めですが
そりゃこんだけするな…というくらい
こだわりが感じられる味です。

もちろん麺もおいしいし。



冬の名物たるれんこん汁うどんは990円とよりお高いですが
これはほんとにおいしいです。
高くても仕方ないほどれんこんたっぷり。
ごはんもついてくるので、おじやにでき、
とにかくお腹いっぱいになれますし
何より味がいい！



唐揚げ1枚150円は下味がついて超食べやすい。

辛味酸味そして旨味が強烈 華林楼の酸辣湯麺

大好きで何回も食べている
華林楼の酸辣湯麺。

なぜこんなに好きなのか。

それは外食らしい、強烈な味だから。

辛味、酸味、そして旨味。
すべてが強烈です。
毎日食べたくはならないけど、
ここまであらゆる味のベクトルが
過剰に振り切った料理は、めったに味わえません。
しかもこれで800円税込み。



麺は下のほうでほぼ固まってます。
なので最初にほぐしたほうがいいです。
そして意外と具が多く、キャベツなどがたっぷり。

スープはとろみがついており、ずっとアツアツ。
これ食べれば、ちょっとした風邪でも治りそう。
それくらい汗が吹き出します。
まるで名古屋の台湾ラーメンのよう。

中華料理屋さんで酸辣湯をよく頼みますが
ここのが一番おいしいと思います。
化学調味料とか使ってるんだろうなと
感じる味ですが、たまに食べる分には全然いいと思います！

8番らーめんの「小さなスイーツ」が金沢駅店以外にも！

8番の金沢百番街店でしか扱ってなかった
「小さなスイーツ」を、「みなと大橋店」で発見！
百番街での食事記事

とうとう全店展開か？

ただ百番街店では110円でしたが140円になってました。
2個セットにしたら260円ですが。

3種類あります。
白玉ぜんざい、杏仁豆腐、マンゴープリン。


白玉ぜんざいは白玉が3つ。
あんこがかなり小豆大きめで、うまい！
杏仁豆腐は杏仁の風味が控えめ、食べやすい。
子供でもいけそう。



冬場限定の酸辣湯麺も登場して
これと合わせるといいですよ～。
辛いあとにさっぱりできます。

800円に値上げも頼むのもやむなし 華林楼アピタ店の酸辣湯麺

大好きで何回も食べている
華林楼アピタ店の「酸辣湯麺」。
過去記事

こないだ行ったら800円になってました。
前は700円だったのに…

でもまあ前が安すぎたかな、とすら感じます。


酸辣湯麺が好きで、いろんなお店で
食べてきましたがここが個人的にベスト。

酸味、辛味、そしてスープのとろみ、具材のバランス。
すべてが過剰。
これがいい。



辛いです。子どもは無理。
酸っぱいから酢が嫌いな人も無理。
とろみがついているから猫舌の人はつらい。
そして普通盛りでもそこそこ量があるので超小食の人もつらい。

だからこそいい。

オンリーワンの味。

すごく汗が出るので、軽い風邪気味のときに食べたら治りそう。


アピタのフードコートで食べられるのもうれしい。
子連れでも気兼ねなく行けます。
子ども用には、フードコート内の「ヤスハラ」のうどんがあるし。

オンリーワンの味 華林楼アピタ店の酸辣湯麺(サンラータンメン)

ときどき無性に食べたくなる味って、ありませんか?

うちの夫婦の場合、これがそれ。

華林楼の酸辣湯麺。
何度も何度も食べています。
値段が大昔は680円、増税後のいまでも700円。
お高いラーメンを食べるよりは
こっちのほうが満足感があると思います。

その味。
辛さ、すっぱさ、うまみが強い、
パンチのきいた味。

味のベクトルがあらゆる方向に、
しかもバロメーターが全開。
これがいい。

しかも頼むたびに味にばらつきがあります。
この日は辛かった～辣油多いのか?

麺は結構入ってます。
最初にほりおこしたところ。
十分1人前入ってます。

ミニデザートもセットになっています。
これはタピオカ。
杏仁豆腐も選べます。


しかも!
アピタのフードコートはヤスハラも入っており

ミニうどんが160円!
中華がダメな子にはヤスハラ!


華林楼はほんとフードコートレベルではない
本格中華がいただけますよ。

チェーン店離れした味! 8番らーめん酸辣湯麺

チェーン店のラーメンは
正直あまり信用していません。

一部を除いて。

その「一部」、8番らーめん。

冬限定のサンラータンメン。

750円でこれだけの味を出せるのは
ほんとにすごいと思う。



酸味、辛み、ほんのりただようコク。
強烈な味付けではない。
でもなんかしみじみうまい。


8番は、夏でも野菜らーめんしかほぼ食べない
野菜らーめん大好きっ子な自分も、これは大好き。
別物。

いわゆる中華料理のサンラータンメンを想定したら違うと思うけど
逆にそれがいい。
やさしい。けど辛い、すっぱい、オンリーワンの味が楽しめます。
冬に一度は食べてほしい!

冬だ！華林楼アピタ店の酸辣湯麺

700円。

とは思えないボリュームと味。

アピタの華林楼の酸辣湯麺(サンラータンメン)、絶品。
ただ辛くて辛くて、夏場はなかなか食べられませんが…汗かくし。


すっぱい、からい、そしてしっかりした旨味。
コクがあるので辛くてもうまい。

くせになるオンリーワンの味。

ほかにサンラータンをいろいろ食べましたが、
ここのが一番強烈な味付けで中毒性が高い！
麺は、ほんと中庸って感じの普通。THE普通。
でもそれがいい。スープの味が楽しめます。



スープまで飲み干したくなるラーメンって
めったにないですが、それは飲み干してしまいます。
それくらい、うまい。