カプリ島のコスモポリタンドリア

先日、武蔵ヶ辻方面におでかけ。
お昼を、スカイホテル地下にある「カプリ島」へ。

前行ったときは「日替わり定食」にしましたが、
看板に「グラタン・シチュー」と書いてある、気になるので
やっぱりそっちにしよう。


チキンとエビのコスモポリタンドリア。
コスモポリタンって何？と思ったら、
トマト風味だそうで。

とっても澄んだ、素直なうまさのホワイトソースに
トマトの酸味とコクが加わって・・・
おいしい・・・これぞ洋食や・・・

ここ、ホワイトソースが上手ですね～。
日替わりも捨てがたいけど、グラタン・ドリアは本当においしい。