2017-08-01

ほかにない独特なうまみ らーめん藤(内灘)

内灘駅前にある「らーめん藤」(過去記事)へ、
超久しぶりに行きました。

ここの煮干しらーめんが大好き。
昔は750円でしたが今は800円。





ここのスープがとにかく独特。
動物系のうまみをベースとしながら、
煮干しらしい魚介のうまみがガツンと。
今はやりの魚介豚骨とも違う。
油は多いです。
味も濃い目で、これ毎日食べたら体壊しそう…
というくらい、しっかりした味がします。
これがとにかく癖になる。


ただこの店、麺がとにかく柔らかめで、
「固め」を頼んだら普通。
「普通」にすると柔らかすぎ。
いつも自分は「針金」にしています。

あともやしとネギの大盛りが無料なのも好き。

日曜とはいえ5時台に行ったのに、常にお客さんが来てました。
相変わらずの人気店。


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