麺もスープもこだわりにして安め 自家製麺のぼる（玉鉾）

ラーメンが好きですが
これほどこだわりに幅があるメニューも
めったにないのではないでしょうか。

こだわりのお店は当然お値段も上がりますし、
かといって安すぎる店はやっぱりイマイチ。

値段がお手頃かつこだわりがあるお店は
まさに最高といえましょう。
そんなお店のひとつ、「のぼる」。
過去記事

家族で行きました。
昼しかやっておらず開店同時の11：00なら
待たずに座れました。



基本の味、京ラーメン650円。
小学生も絶賛、麺がうまいとのこと。

スープはこってりしていますがしつこくなく、
冷めたら脂分がちょっと気になるくらい、
実は脂が入ってます。
でも嫌味がない。



初めて食べた京坦々750円。

これめっちゃおいしい！
結構辛く子供はNGっぽいですが、
とにかくコクのあるスープに辛みが加わり
ミンチも合い、ボリュームもあります。
それをすべて受け止めてくれる麺のおいしさ。
これをレギュラーで出すポテンシャルよ。



納豆ラーメン700円は、まさに納豆全開の味。
スープ自体がそこまで味が濃くないから、
かなり納豆の味が浸透しています。
納豆が好きな人にはたまらないのでは。


とにかく自家製麺でスープも尋常じゃないこだわりなのに
650円～、税込みってのはほんとすごいと思います。